Vandaag wil ik een recept met jullie delen voor een zeer smakelijke, snelle kwark. Ik gebruik deze kaas heel graag voor sandwiches of als vulling voor lavash, taart. Het kost me niet meer dan 5 minuten om kaas te maken van cottage cheese. Ik ben blij dat ik zo'n kaasrecept heb gevonden! Het helpt me veel. Ik denk dat je het ook zult waarderen;)
Voor videoliefhebbers heb ik een kort videorecept gemaakt over het maken van zelfgemaakte kaas, kijk eens.
Stapsgewijs recept voor het maken van kwark met foto:
Ik breng de kwark over in een diepe kom, voeg een eetlepel zure room toe.
Ik onderbreek de cottage cheese met zure room met een staafmixer tot een zachte, homogene consistentie. Slechts een paar seconden en je bent klaar.
Als u geen staafmixer heeft, kunt u de cottage cheese door een zeef malen en dan zure room toevoegen. In dit geval is meer tijd nodig.
Ik breek het ei in een diepe kom. Voor kwark gebruik ik het liefst zelfgemaakte eieren. Overigens kan een kippenei worden vervangen door 3 kwarteleitjes.
Ik voeg 1/3 theelepel toe. zout en begin te kloppen met een mixer op maximale snelheid tot een witte luchtige massa. Het is beter om een koud ei te nemen. Mijn mixer klopt erg snel - een minuut en je bent klaar.
Ik voeg een halve theelepel suiker of een andere zoetstof toe. Ik gebruik Stevia (een paar druppels). Klop opnieuw een paar seconden.
Ik voeg een theelepel citroensap toe, geklopte wrongel. U kunt desgewenst ook een vulmiddel toevoegen. Ik zal peterselie hebben. U kunt bijvoorbeeld ham gebruiken.
Mix met een mixer tot een gladde massa.
In wezen kaas en klaar.
Ik stop het in blikken en stuur de kwark naar de koelkast om te verdikken. Dertig minuten.
Het kookproces zelf (mijn deelname) duurt 5 minuten.
De kaas is ingedikt, zo blijkt. De smaak is zeer delicate zelfgemaakte kwark. Eet smakelijk!
Ik raad af om dergelijke kaas voor een lange tijd te bewaren, omdat deze rauwe eieren bevat. Ik gebruik het meestal binnen een paar dagen.
Beste lezers, beoordeel het recept met een like, deel het met je vrienden - dit is de beste beloning voor mij en een stimulans om nog meer artikelen te schrijven.
Niet vergetenabonneer je op mijn kanaal.Bedankt dat je bij me bent. Tot ziens!
Om kaas te maken, had ik nodig:
- 300 gr. kwark.
- 15 gr. zure room (1 eetlepel).
- 1 kippenei. (of 3 kwartels).
- 1/3 theelepel zout.
- 0,5 theelepel suiker of zoetstof.
- 1 theelepel citroensap.
Hier is er nog een recept voor het maken van heerlijke gesmolten kaas in 10 minuten