Ze zeggen over sommige steden - "staat in een staat", maar over appeltaarten kunnen we zeggen dat dit een aparte wereld is in de bakwereld. Ze zijn allemaal zo divers dat je elke keer nieuwe combinaties kunt ontdekken. In dit recept wordt een versie van een bulktaart met appels voorgesteld, waarvan het kookproces heel eenvoudig is, wat zelfs jonge chef-koks kan aantrekken. De gebakken producten zijn sappig en aromatisch.
Ingredienten:
Tarwemeel - 1 eetl.
Griesmeel - 1 eetl.
Melk - 1 eetl.
Bakpoeder - 1,5 theelepel l.
Suiker - 3 el. l.
Gemalen kaneel - 0,5 theelepel l.
Pinda's - 1 handvol
Appel - 1000 g
Hoe koken:
Bereid de ingrediënten voor die nodig zijn voor het maken van de cake. Sommige werden gemeten met een gefacetteerd glas, geërfd uit de Sovjetperiode.
Zeef griesmeel, tarwebloem en bakpoeder door een zeef. Voeg kristalsuiker toe aan het mengsel en meng goed. Opzij zetten.
Schil de gewassen appels, verwijder het klokhuis en rasp met grote tanden. Bestrooi de geraspte massa desgewenst met citroensap om niet donker te worden. Voeg gemalen kaneel toe aan de appels en roer.
Als de cake op een schaal moet worden verwijderd zonder de integriteit ervan te schenden, moet de ovenschaal verwijderbaar zijn (bedek de bodem met perkament). Bij afwezigheid kunt u een siliconen mal gebruiken, die in ieder geval licht verdraait, zodat u een serveerschaal onder het baksel kunt schuiven. Een andere mogelijkheid is om de taart in porties te snijden en op een schaal te leggen.
Zo! Doe het derde deel van het droge mengsel in een gelijkmatige laag in een ovenschaal (diameter - 24 cm). Leg het derde deel van de geraspte appelmassa erop. Ga door met het afwisselen van lagen met het resterende volume: droge mix, appelmix, droge mix en appelmix.
Spoel de pinda's af en snijd ze met een mes in grote stukken. Verdeel gelijkmatig over het oppervlak van de taartvorm.
Breng de melk aan de kook en giet onmiddellijk over de cake, probeer het zo gelijkmatig mogelijk te doen. Gebruik een mes (of de stompe kant van een barbecuespies in het geval van een siliconen mal) op meerdere plaatsen zodat de melk de bodem bereikt.
Verwarm de oven voor op 190 graden en bak de cake hierin 50 minuten tot de bovenkant bruin is. Het is beter om u te concentreren op de kenmerken van uw oven.
Koel de afgewerkte gebakken goederen volledig af en haal ze uit de vorm.
Serveer er een losse appeltaart bij theeof koffie. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Kaneel vervangen door nootmuskaat (1/3 theelepel. l.), koriander (1/3 theelepel. l.) of gember en pinda's - walnoten, hazelnoten of notenmengsel, je kunt verschillende smaken en aroma's van dezelfde cake krijgen.
Eet smakelijk! En heerlijke experimenten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro