Pannenkoeken werden vaak door onze moeders als ontbijt bereid en geserveerd met een verscheidenheid aan lekkernijen, zoals honing, jam, zure room, gecondenseerde melk, enz. Dit was de meest plezierige start van de dag.
Vandaag zal ik je vertellen hoe je pannenkoeken kookt, zodat ze luchtig en smakelijk worden en na afkoeling hetzelfde blijven. Ik stel voor om het deeg met wei te kneden. Het is geweldig voor deze doeleinden. De wei reageert met het bakpoeder en de gebakken producten zijn poreus en zacht. Dit is een prachtig product dat voor een kleine prijs in elke supermarkt kan worden gekocht.
Ik raad het aan om het te proberen!
Ingredienten:
Wei - 1 glas
Suiker - 2 eetlepels
Kippenei - 1 st.
Frisdrank - 0,5 theelepel.
Tarwemeel - 1,5 kopjes
Plantaardige olie om te frituren - 50 ml. (+ 1 eetlepel in deeg)
Stap voor stap recept:
Voor weelderige weipannenkoekjes met ei, bereid je de benodigde ingrediënten voor. Kies tarwebloem van de hoogste kwaliteit en zorg ervoor dat je het meerdere keren door een fijne zeef zeeft.
Verwarm de melkwei een beetje, deze moet een beetje warm zijn. Giet het vervolgens in een kom, wat handig is om het deeg te kneden, en voeg de bakpoeder en suiker toe.
Het is niet nodig om frisdrank te doven, het serum zal dit vanzelf aan. Meng grondig en wacht op de reactie - de vloeistof zal schuimen en wit worden.
Klop een ei erdoor en voeg een eetlepel plantaardige olie toe. Roer opnieuw.
Voeg het gezeefde tarwebloem toe en kneed het deeg. Het moet dik genoeg zijn. Als je de garde optilt, rolt het deeg er langzaam en lui langs. Het is vanwege de consistentie dat het afhangt van hoe weelderig de pannenkoeken zullen zijn.
Zet een koekenpan met plantaardige olie in het vuur en verwarm goed. Leg het deeg met een eetlepel in kleine stukjes.
Bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin.
Indien gewenst kun je geen plantaardige olie gebruiken, maar pannenkoeken bakken in een schone koekenpan, maar dan blijken ze een beetje droog te zijn, maar zonder extra calorieën.
Heerlijke, zachte en luchtige pannenkoeken met wei-deeg zijn klaar.
Serveer ze warm, bij voorkeur met zure room, jam of gecondenseerde melk. En vergeet ook niet een kopje aromatische kruidenthee.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro