Een cake zonder bakken, met minimale tussenkomst van een culinair specialist, beproefd en geliefd bij vele generaties zoetekauwen. Naast de smaak, snelheid van assemblage en impregneren is het dessert relatief goedkoop.
Desgewenst kan de laag en decoratie van het product ingewikkeld zijn: meng gecondenseerde melk met noten of gekonfijt fruit, versier de bovenkant met schuimgebak, chocoladesuikerglazuur, bessen, fruit van een kleurrijke zoetwaren klatergoud.
Ingrediënten:
Wafeltaartjes - 9 st.
Gekookte gecondenseerde melk - 370 g
Zure room 20% - 100 g
Voor decor:
Mandarijn - 1 st.
Donkere chocolade - 30 g
Zoetwaren hagelslag - 20 g
Stap voor stap recept:
Om thuis een cake te maken van kant-en-klare wafeltaarten met gecondenseerde melk, neem je de producten op de lijst.
Als je gewone witte gecondenseerde melk hebt gekocht, moet je deze ongeveer anderhalf uur in kokend water koken. Voor dit toetje heb je dikke, gekarameliseerde gecondenseerde melk nodig. Het is gemakkelijker om onmiddellijk degene met de naam "Toffee" te kopen.
Kies voor zure room met een vetpercentage van 20 of meer. Versier vrij, de gemakkelijkste manier is om met kruimels te strooien.
Soms worden wafelkoekjes alleen bedekt met gekookte gecondenseerde melk, soms wordt het gemengd met gesmolten boter. Ik raad aan om zure room of rustieke room (compact) toe te voegen. Met zure room wordt de cake snel verzadigd met vocht, verzacht, krijgt hij een aangename romige smaak en heeft hij geen vetgehalte.
Geschatte verhoudingen - een deel zure room tot drie delen gecondenseerde melk (gekookt). Roer tot een gladde massa.
We dekken de eerste cake. We proberen de crème in een gelijkmatige laag over het hele gebied uit te rekken, loop zeker langs de rand, die vaak droog blijft.
Dek af met de tweede wafel en verdeel de zoete laag opnieuw. We herhalen de stappen - we bouwen de cake, smeren het bord rond de omtrek.
Maal de laatste cake tot kruimels.
Bestrooi de plakkant met kruimels, versier het midden met gekleurd "kleinigheidje". Giet de mandarijnhelften met gesmolten chocolade, bak ze in wafelkruimels, laat ze een paar minuten drogen tot de chocolade hard wordt - leg ze dan in een cirkel.
We verzadigen de wafelcake met gecondenseerde melk gedurende een half uur of een uur op de koelkastplank.
Een heerlijke cake serveren met een hapje thee.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro