Tegenwoordig bevat ons menu ongelooflijk malse, hartige en dieetgehaktballetjes. Ze worden bereid van gehakt met toevoeging van gekookte rijst, groenten en je favoriete kruiden. Omdat gehaktballen een dieet zijn, gebruiken we kipfilet, caloriearme groenten en behoorlijk wat olie. De balletjes worden met een beetje water in de oven gebakken. In feite wordt het effect van een waterbad gebruikt.
Als je op dieet of dieet bent, komt dit recept zeker van pas. Deze gehaktballetjes zijn geschikt voor zowel volwassen als babyvoeding.
Ingredienten:
Kipfilet - 400 gr.
Wortelen - 80 gr.
Rijst - 40 gr.
Boluien - 80 gr.
Knoflook - 2 teentjes.
Champignons - 100 gr.
Gemalen zwarte peper - 2 snuifjes.
Zout naar smaak
Een mengsel van droge gemalen groenten - 1 theelepel.
Gedroogde paprika - 1 theelepel
Plantaardige olie - 0,5 theelepel
Stap voor stap recept:
Voor het maken van gehaktballetjes van kippenvlees, neem de bovenstaande producten. U kunt de samenstelling van groenten en kruiden wijzigen of aanvullen, waarbij u zich concentreert op uw smaak.
Voor een rijkere smaak heb je uien en knoflook nodig. Schil ze af, spoel ze af, droog ze en snijd ze willekeurig.
Hak de gewassen wortelen op een fijne rasp. Spoel de champignons af, droog ze af met een servet. U kunt de huid verwijderen, maar dit is niet nodig. Snijd de doppen met pootjes in kleine stukjes.
In plaats van champignons kunt u oesterzwammen of bospaddestoelen gebruiken na een warmtebehandeling.
Spoel de gekoelde kipfilet, doop hem uit het vocht, snijd hem in stukjes. Spoel de rijstkorrels goed, meerdere keren recht, zodat het water helder wordt. Kook granen in veel water, 10-15 minuten vanaf het moment van koken. Vouw vervolgens een vergiet erdoor, spoel af en laat in glas met water.
Maal de voorbereide filet, ui en knoflook in een vleesmolen. Breng over naar een diepe gehaktkom.
Voeg geraspte wortels en geraspte champignons toe. Goed mengen.
Giet de gekookte rijst over het gehakt. Meng de zaden goed met de rest van de ingrediënten.
Breng op smaak met peper en zout, voeg paprika en groentemengsel toe. Roer tot alle kruiden gelijkmatig zijn verdeeld.
Vorm de ballen met natte handen tot de gewenste maat. Leg ze in een ovenvaste diepe ovenschaal met olie op de bodem. Giet er ongeveer 100-150 ml kokend water bij.
Bedek het blik met folie. Plaats in een hete oven gedurende 40-50 minuten. Bak op 180 graden.
Dieetgehaktballetjes zijn klaar.
Serveer met zoetzuur sauzen, groente of bijgerecht van granen.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro