Heerlijke, kleurrijke en gezonde rode bessencompote kan in enkele minuten worden gemaakt, zowel in de zomer als in de winter. Het heeft een helder aroma, een lichte zuurgraad en is perfect om bij het dessert te serveren. Het belangrijkste is om de bessen te proeven voordat u een drankje maakt, omdat hun smaak in verschillende jaren verandert van zuurder naar minder zuur. Dit zal u helpen te begrijpen hoeveel kristalsuiker u moet gebruiken. Overigens kan het worden vervangen door honing van welke soort dan ook - de compote wordt nog nuttiger, maar alleen als u of uw gezin niet allergisch zijn voor honing.
De kooktijd is rechtstreeks afhankelijk van de hoeveelheid bessen en vloeistof in de container - het duurt ongeveer 15 minuten om 1 liter van de drank te maken. Het wordt niet aanbevolen om citroenzuur of citroensap toe te voegen, omdat rode aalbessen zelf nogal zuur smaken. Maar hulpkruiden komen goed van pas: gemalen kaneel, steranijssterren of een paar gedroogde kruidnagels.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Rode bes - 200 g
Water - 700 ml
Suiker - 120 g
Hoe koken:
Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt.
Sorteer rode bessenbessen in een kleine bak: verwijder stengels, bladeren, takjes en ander vuil. Spoel af met water en laat uitlekken.
Giet ze in een pan / kookpan / pollepel, voeg naar smaak kristalsuiker toe - maak je geen zorgen, want aan het einde van het koken kun je de compote toch corrigeren. Als u toch besluit honing toe te voegen, hoeft u dit pas te doen nadat de afgewerkte drank is afgekoeld tot 30-35 graden, zodat het zoete product zijn gunstige eigenschappen niet verliest.
Giet warm water in een pan met bessen (je kunt het van tevoren in een waterkoker koken). Zet de kom op het fornuis, zet hem op maximaal vuur en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur tot medium en kook de compote tot de bessen hun kleur, aroma en smaak aan de vloeistof geven.
Ze zullen naar de oppervlakte drijven en zacht worden - op dit moment kun je de verwarming uitzetten. Proef de compote, pas deze naar behoefte aan en laat iets afkoelen tot een gematigde temperatuur.
Giet de drank in een kan, giet de rest in glazen / kopjes en serveer. Rode bessencompote is zowel warm als koud heerlijk.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!