Samen met groenten gaat kip goed samen met fruit zoals citrusvruchten. De zoetzure sinaasappel is gewoon perfect om de smaak van kippenvlees te benadrukken, waardoor het een licht citrusaroma en -smaak krijgt.
Je kunt het fruit natuurlijk gewoon in stukjes snijden en samen met de vogel bakken, maar het wordt veel lekkerder als je daarnaast een sinaasappelmarinade maakt, waarmee je het vlees voor het stoven doorweekt. Deze saus maakt de kip sappiger en malser. Naast sinaasappelsap bevat de marinade nog andere componenten, die elk hun eigen smaakbelading hebben.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kippendrumsticks - 500 gr.
Oranje - 1 st.
Boluien - 1 st.
Gemberwortel - 20 gr.
Geraffineerde olie - 2 eetlepels
Vloeibare honing - 1 eetl.
Curry - 0,3 theelepel
Knoflook - 2 tanden
Paprika - 0,5 theelepel
Zout naar smaak
Oregano - een snuifje
Hoe koken:
Om thuis kip met sinaasappels in de oven te bakken, bereid je al het bovenstaande voedsel voor.
Maak eerst de sinaasappelmarinade. Giet hiervoor de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in een kom. Voeg honing toe, die in vloeibare toestand moet zijn. Het gekonfijte product zal van tevoren moeten worden gesmolten in een waterbad. Probeer de honing onder voortdurend roeren over de oliebasis te verdelen.
Voeg vervolgens de hele set van de gespecificeerde kruiden toe: paprika, curry en oregano. Roeren.
Schil de bovenste laag van de gemberwortel. Maal het met een rasp tot een pap. U kunt desgewenst droge gemalen gember gebruiken. Verwijder de bovenste laag van de teentjes knoflook, plet onder een pers en gooi in de hoofdsamenstelling.
Was de sinaasappel, snijd de helft in grote plakjes. Pers vanaf de tweede helft van het fruit het sinaasappelsap met je handen rechtstreeks in de marinade. Indien mogelijk is het natuurlijk beter om een sapcentrifuge te gebruiken. Leg het gehakte deel van de sinaasappel een tijdje opzij, dit komt later van pas.
Als alle ingrediënten zijn toegevoegd, het mengsel goed mengen, 5 minuten laten staan.
Bereid ondertussen het vlees voor - was de kipdelen grondig onder stromend water, laat ze licht drogen.
Leg de kip in een diepe bak, vul hem met sinaasappelmarinade zodat hij elk stuk vlees bedekt. Marineer de drumsticks voor de komende 30 minuten. In principe kan het langer duren, waardoor het vlees nog zachter wordt.
Breng de kippenboutjes over in een ovenschaal of koekenpan nadat je het handvat hebt verwijderd. Giet alle marinade over het vlees.
Leg de stukjes sinaasappel er bovenop. Schil een kleine ui, snijd ze in grote partjes en doe ze in een bakje naast het vlees. Zet de vorm in de voorverwarmde oven.
Bak de kip met sinaasappels in de oven voor ongeveer 40 minuten op 200 graden. Geef het vlees regelmatig water met sinaasappelsap. De kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van de functie van uw oven.
Breng het voorbereide vlees samen met de gebakken sinaasappelschijfjes over naar het hoofdgerecht.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!