Voor een mager dieet stel ik een eenvoudig recept voor voor heerlijke vleesloze schnitzels. Ondanks dat er geen gehakt in de samenstelling zit, kunnen ze niet als caloriearm worden aangemerkt. Witte rijst geeft de smaak, verzadiging en stevigheid die nodig zijn voor een volwaardig gerecht. Bovendien dient het als verbindingsmateriaal en vereenvoudigt het de vorming van producten.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Bieten - 1 st.
Uien - 1 st.
Rijst - 100 g
Paneermeel - 2 el l.
Plantaardige olie - 30 ml
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Neem voor vleesloze schnitzels het vermelde voedsel. Als je bieten en rijst van tevoren kookt, duurt het vormen en braden minimaal. Trouwens, dat kan bakkendan krijgen de magere pasteitjes nog meer smaak.
Kook rijst gaar in gezouten kokend water. U kunt zelfs overgebleven bijgerechten verteren of gebruiken. Rijstpap is ook geschikt voor verwijdering. We hebben een viscositeit nodig om bietenkoteletten zonder vlees te maken. Koel de gekookte rijst.
Nu combineren we alle hoofdcomponenten: gepelde en gehakte gekookte / gebakken bieten, rauwe uien, koude rijst.
Malen, door een vleesmolen gaan (een of twee keer) of een krachtige elektrische molen gebruiken met een "mes" -bevestiging. We verpletteren zo fijn mogelijk, je kunt wat korreligheid achterlaten voor textuur.
Kruid het bieten-rijstgehakt met uien met zout en gemalen hete peper en / of je andere favoriete kruiden. Meng goed om alle ingrediënten gelijkmatig te verdelen, proef. Als je wilt - versterk het aroma met knoflook, pittige kruiden.
Het mengsel blijft delicaat en "mobiel", aangezien het geen bloem, zetmeel en andere droge verdikkingsmiddelen bevat. Leg voorzichtig ongeveer twee eetlepels mager gehakt op een bord met paneermeel en vorm er ronde vormstukken van. Bestrooi aan alle kanten met paneermeel.
We bakken de bieten-rijstkoteletten op de gebruikelijke manier - in een pan met hete geraffineerde plantaardige olie, aan beide kanten. Genoeg voor een paar minuten op hoog vuur. Je kunt ook bakken in de oven of grill.
Wij serveren magere schnitzels zowel warm als gekoeld, met verse kruiden, sauzen, indien gewenst - met garneren. Je kunt ze gebruiken als vulling voor groenteburgers.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!