Rijst met groenten in het Chinees

Dit heerlijke en hartige gerecht zal zeker in de smaak vallen bij alle liefhebbers van de Chinese keuken. Bovendien is het niet nodig om een Chinees restaurant te bezoeken, alles kan in je eigen keuken worden bereid. Rijst met groenten in het Chinees is een tweede gerecht dat geen vleesproducten bevat, het kan worden gekookt in vasten of gevarieerd met een vegetarisch menu.

Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.

Ingredienten:

Rijst - 100 g

Maïs - 50 g

Groene erwten - 50 g

Pompoen - 50 g

Broccoli - 50 g

Groene bonen - 50 g

Uien - 100 g

Sojasaus - 2 eetlepels

Teriyakisaus - 1 eetl

Balsamico-azijn - 1 theelepel

Plantaardige olie - 3 el.

Zout naar smaak

Gemalen zwarte peper - naar smaak

Water - 1 glas

Sesamzaadjes - 1 eetlepel

Stap voor stap recept:

Maak een voedsellijst voor het koken van rijst in het Chinees. U kunt de hoeveelheid en samenstelling van groenten wijzigen of aanvullen, waarbij u zich concentreert op uw smaak. Gebruik vers in het seizoen, ingevroren bij koud weer. Koop langkorrelige rijst.

instagram viewer

Spoel de geschilde uien af en dep ze droog met een servet. In kleine stukjes snijden. Verhit olie in een diepe koekenpan. Laat de gesneden ui zakken. Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur. Vergeet niet om met een spatel te roeren, zodat de uien gelijkmatig worden gebakken.

Voeg pompoenplakken, broccoli, sperziebonen, erwten en maïs toe aan de uien.

Alle groenten in dit recept zijn bevroren. Ze hoeven niet eerst te worden ontdooid. Als u verse groenten gebruikt, verwerk en hak dan tot de gewenste maat.

Bak 4-5 minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren met een spatel.

Voeg sojasaus, balsamicoazijn, teriyaki toe. Giet gekookt water erbij. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Roer en breng aan de kook.

Giet de rijst in een diepe kom en spoel in koud water tot hij transparant is. Het water moet meerdere keren worden ververst. Leg de gewassen rijstkorrels in de pan over de gebakken groenten. Het vloeistofniveau boven de rijst moet 1,5-2 cm zijn. Laat de inhoud van de pan zachtjes koken.

Zet vervolgens een laag vuur, dek af en laat 15-25 minuten sudderen tot de rijst gaar is. Als de vloeistof is opgenomen tijdens het sudderen en de rijst is nog niet gaar, voeg dan een beetje kokend water toe en kook verder tot het gewenste resultaat.