Een lichte, delicate, tonische en uitstekende dorstlessende compote van appels en abrikozen zal je herinneren aan zomerdagen, ontspanning en zal een geweldige aanvulling zijn op je dagelijkse menu.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Water - 2,1 liter
Appels - 3 stuks.
Abrikozen - 4 stuks.
Suiker - 150 g
Stap voor stap recept:
Om de wintervoorraden aan te vullen met heerlijke appel- en abrikozencompote, neem je de producten op de lijst. Het totale uitvoervolume is 2,2 liter. Verpakt in blikken van verschillende formaten.
Hoe aromatischer het fruit, hoe lekkerder de drank zelf. Kies rijp, geurig, zuur. Verander eventueel de hoeveelheid suiker, voeg citroenzuur toe.
Alle containers, potten en deksels moeten steriel zijn.
Eerst wassen we het fruit, we laten het alleen rijp voor langdurige opslag, zonder rot en schade. Snijden kan elk zijn, maar verwijder de kern van appels en abrikozenpitten. Snijd het vruchtvlees in plakjes, niet te dun. Bij het drinken van compote gebruiken veel mensen het fruit als vulling voor zoete gebakjes.
We laden de stukjes fruit in steriele potten zonder scheuren of chips. De concentratie van de drank is eenvoudig aan te passen. Meer fruit - rijkere compote, maar minder vloeibaar. En vice versa.
Giet kokend water naar boven, doe steriele deksels op (niet afdichten), stoom gedurende 10 minuten.
Giet voorzichtig het nog hete water in een pan, voeg kristalsuiker toe en zet in brand. Kook, kook gedurende 3 minuten tot de suiker oplost.
We laten het gebrande fruit in potten onder de overgooide deksels, we laten ze niet onvruchtbaar worden.
Opnieuw vullen met een zoete compositie. We sluiten het hermetisch, draaien het om, controleren op een lek en gieten tegelijkertijd kokend water over de nek met een deksel. Omwikkel met een hittebestendige doek en laat langzaam afkoelen.
Na afkoeling brengen we de potten met appel- en abrikozencompote over voor opslag in een koele ruimte.
Volle bakken!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!