De combinatie van kers en chocolade is een klassieke smaak. En een cake met dergelijke ingrediënten blijkt waanzinnig lekker te zijn. Probeer het ook!
Voor een meer verfijnde smaak kun je wat gehakte en geroosterde amandelen aan het koekje toevoegen.
Ingredienten:
Voor een koekje:
- Eieren - 4 stuks.
- Suiker - 230 gr.
- Meel - 230 gr.
- Boter - 80 gr.
- Melk - 160 gr.
- Cacao - 3 el. l.
- Frisdrank - ¼ theelepel l.
- Vanilline - een snuifje
Voor het vullen:
- Room 33% - 500 gr.
- Poedersuiker - 150 gr.
- Kersen - 350 gr.
Om een heerlijke chocoladekersencake te maken, is de eerste stap het bakken van een koekje. Bereid hiervoor alle ingrediënten voor. Meet suiker, boter en melk af. Zeef de bloem door een zeef.
Combineer eieren en suiker in een mengkom. Klop 3-4 minuten tot de massa uitzet en luchtig wordt.
Leg tegelijkertijd melk en boter op het vuur. Breng alles aan de kook. Laat vervolgens een paar minuten op laag vuur op het vuur staan, zodat de boter volledig smelt en zich vermengt met de melk.
Voeg in de eimassa bloem met soda en vanille toe, evenals melkmassa in drie doses. Voeg dan cacao toe. Kneed het deeg met de hand met een garde om het luchtig te houden.
Giet het afgewerkte chocoladedeeg in een ovenschaal van 20 cm en plaats het 50-60 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Let op je oven. Het afgewerkte koekje springt als het wordt ingedrukt en krijgt zijn vorm terug.
Koel de gebakken producten volledig, wikkel ze in plasticfolie en bewaar ze enkele uren in de koelkast. Gedurende deze tijd zal ze gaan liggen en zal het gemakkelijker zijn om met haar te werken.
Snijd het koekje in 4 cakes voordat u de cake gaat samenstellen.
Bereid alles voor wat je nodig hebt voor de vulling. Als de kersen bevroren zijn, moeten ze worden ontdooid. Giet het sap niet weg. Het is handig om de taarten te laten weken.
Meng nu de slagroom met de poedersuiker en klop tot een luchtige, stabiele room ontstaat.
Week de chocoladetaarten met kersensap, bestrijk ze met botercrème en verdeel de bessen.
Monteer de cake dus door de bovenkant en zijkanten in te smeren met room. Zet het een paar uur in de koelkast (bij voorkeur 's nachts) om te laten weken en te bevriezen.
U kunt de afgewerkte cake versieren naar uw smaak of een feestelijke gelegenheid. Als alternatief kunt u het bestrooien met koekkruimels, geraspte chocolade of gemalen noten.
Serveer de afgewerkte cake thee of koffie.
Geniet van je thee!
Schrijver: Julia Matveeva
Interessante artikelen:
Hoe suiker te vervangen: 10 gezonde zoetstoffen
TOP 6 antidepressiva voor de voeding
Eet deze voedingsmiddelen nooit op een lege maag.
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!