Dit is een van mijn favoriete salades. Het is gemaakt van eenvoudige, goedkope en betaalbare producten. Alle ingrediënten zijn perfect op smaak afgestemd. Varkenshaassalade is erg bevredigend en bevat veel calorieën, gewoon een geweldige optie voor het koude seizoen. Bereid een heerlijk aperitiefje volgens dit recept en behaag je huis met een voortreffelijk gerecht, dat je gerust op de feesttafel kunt zetten.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Varkenshart - 500 g
Boluien - 1 st.
Champignons - 200 g
Ingelegde komkommer - 150 g
Kippenei - 2 stuks.
Magere olie - 1 eetlepel
Mayonaise - 2-3 eetlepels
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Peperkorrels - 10 st.
Stap voor stap recept:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Schil de ui, was hem samen met de champignons onder stromend water, droog hem.
Kippeneieren koken. Kook ze niet langer dan 10 minuten. Koel vervolgens af, maak schoon.
Spoel ook het hart grondig af, vul het met veel koud water. Breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten.
Verder moet het eerste water worden afgetapt en moet het hart onder stromend water worden gespoeld van de overblijfselen van gestold bloed. Spoel de pot ook af.
Giet het slachtafval met schoon water, breng opnieuw aan de kook, vang het schuim op als het verschijnt. Zet nu het vuur laag en laat precies 1,5 uur sudderen vanaf het moment van koken.
Giet de peperkorrels en een beetje zout 30 minuten voor het einde van de bereiding. Koel het slachtafval direct in de bouillon om verdonkering te voorkomen.
Bak de champignons terwijl het hart kookt. Snijd de champignons in dunne plakjes.
Verhit wat magere geraffineerde olie in een koekenpan, fruit hierin nog een gesnipperde ui een minuut. Voeg vervolgens de gehakte champignons toe en kook ongeveer 10 minuten. Koel het af.
Doe de afgekoelde champignons gebakken met uien, gehakte kippeneieren en ingelegde komkommers in een diepe kom.
Snijd vervolgens het afgekoelde gekookte hart in reepjes.
Breng de salade op smaak met peper en zout. Breng op smaak met heerlijke mayonaise van je favoriete fabrikant, roer.
Serveer de bereide varkenshartsalade met champignons direct na het koken. Dit is heerlijk. Adviseren!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!