Vandaag is het de Werelddag van de eieren en deze onofficiële vakantie liefhebbers van gebakken eieren en omeletten. Het werd opgericht in 1996 door de conference International Egg Commission in Wenen.
Geen wonder dat het ei krijgt zijn eigen vakantie, als het ei staat symbool voor het begin van het leven.
En de eieren - de meest veelzijdige voedsel product, ze zijn populair in de keuken van alle culturen en landen, grotendeels te wijten aan het feit dat het gebruik van de meest uiteenlopende kan zijn.
Eiergerechten zoals in vele landen, worden ze gekookt, gebakken, drank, en zelfs toegevoegd aan alcoholische dranken.
Als de eieren te koken soep, ontbijt, drinken en een broodje - later in het artikel.
Oyakodon, Japan
Het is een soort van traditionele Japanse gerechten donburi, dat is een ronde kom met rijst, aangevuld met verschillende ingrediënten - van vlees naar paling.
Say oyakodon uitgevonden in Osaka meer dan 100 jaar geleden, toen gegooid op rijst kip met groenten en ei gevuld hen. Dit gerecht kan niet alleen ontbijt, maar ook lunch en diner.
Club sandwich, USA
Hij - een symbool van het mengen van het Engels en Amerikaanse gerechten, evenals een broodje heeft Engels wortels, maar de club sandwich die bestaat uit brood driehoekjes verwijst naar de populaire Amerikaanse keuken.
Benodigde ingrediënten - kip, eieren, sla, ham en kaas. Traditioneel geserveerd met frietjes voor het ontbijt of tijdens de lunch.
Strachatella, Italië
Italiaanse soep met griesmeel, eieren en geraspte Parmezaanse kaas populair in Rome en haar omgeving. Traditioneel strachatella voorbereiding voor Pasen, maar het is in staat om de lunch menu variëren op een bepaalde dag.
De soep wordt gekookt met kip of vlees bouillon voor een paar minuten. Eten schrijver, een beroemde Italiaanse chef-kok Ada Boni stelt dat strachatellu vaak gekruid met marjolein. Versier de schotel kan bladeren van peterselie en serveren - met gebakken brood.
Khachapuri Adzjarië, Georgië
Een van de meest bekende Georgische gerechten in Rusland. Het is natuurlijk niet dieet, maar soms kan je genieten van een calorierijke maaltijd. In het ideale geval, het deeg moet worden gedaan op yoghurt, maar u kunt kefir doen of yoghurt. Voor het vullen van oudsher wordt een mengeling van suluguni en Adygei kaas.
Culinaire blogger uit Georgië Tinatin Mzhavanadze deelt een paar geheimen van deze Adjarian khachapuri:
- proef verhouding en de kaas moet 1: 1;
- korst moet gouden en de binnenkant - zacht en volledig gebakken;
- wanneer je eet, "boot", moet u een gevoel van verzadiging, maar op hetzelfde moment - op de wens om een ander te eten houden.
Eggs Benedict met spek, USA
Mooi en eenvoudig recept voor een Frans ontbijt, kom dan naar ons van New York. Auteurschap behoort tot de makelaar Lemuel Benedict. Volgens de legende, ging hij om te ontbijten in het restaurant van een van de New York hotel en vroeg om toast met spek en gepocheerd ei, hollandaise saus op smaak gebracht met.
De maitre d 'order wordt uitgevoerd, en het recept opgeschreven. Het is bekend dat hij een Fransman was, en daarom besloten om de gekookt ei vervangen in de verfijnde gepocheerde en Amerikaanse toast - gebakken krokante Engels muffin.
Dus regelmatige sandwich is uitgegroeid tot een gastronomische schotel.
De onmiskenbare voordeel is de eenvoud van de bereiding. Op een droge koekenpan gebakken broodjes, leg op de top van gebakken spek, gepocheerd ei en het allemaal uitgestort van de eidooiers en botersaus. Serveer met een salade van verse groenten.
Eieren op de Schotse, UK
Deze Britse gerechten gemaakt in Londen aan het begin van de negentiende eeuw. "In Schotland" eieren zijn gewoon genoemd omdat in eerste instantie deze snack is alleen een eerste klas Schots rundvlees gebruikt.
Om de benodigde gekookt "in de zak" ei, gehakt, een beetje bloem en paneermeel te bereiden. Het originele recept wordt toegevoegd aan de vulling tijm en peterselie. Elk ei is noodzakelijk om rol in de vulling en bak ze in de olie tot ze goudbruin zijn kruimels. Overtollig vet na het bakken, kunt u een papieren handdoek nat. Er is een gerecht kan zowel warm als koud.
Whisky zuur, USA
En u kunt nobele alcoholische cocktail te koken, waarvan één van de ingrediënten zijn eieren. drankrecept uitgevonden door Jerry Thomas - een van de meest bekende barmannen in de hele geschiedenis van de Amerikaanse mixologie vader bijgenaamd "Professor". In 1862 publiceerde hij het boek "Hoe om drankjes te mixen, of satelliet bon vivant". Er wordt vermeld whisky zuur.
De traditioneel recept gebruikt bourbon, maar thuis kan worden vervangen door een blended whisky. Ook bevat eiwitten, vers citroensap, suikersiroop en ijs. Klaar cocktail kan worden versierd met een schijfje sinaasappel en een cocktail cherry. Hij zal u niet onberoerd laten, als een sterke drank met mate, maar iets zure smaak en schuim van eiwitten maken het smaak ongelooflijk zacht.
In de afgelopen tien jaar, het ei is gezegd veel slechte, maar recent onderzoek heeft aangetoond dat er absoluut geen noodzaak om te vermijden eieren consumptie.
Ze bevatten hoogwaardige licht verteerbaar eiwit, veel voedingsstoffen die nodig zijn door het lichaam stoffen, met inbegrip van essentiële vitaminen en mineralen en antioxidanten die helpen sommige ziekten.
En, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, eieren niet verhogen het cholesterolgehalte.
Daarom, om een ei te eten per dag is zelfs mogelijk.
Zo? Deel met je vrienden en zet zoals!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!