De taart, waarvan de basis een droog mengsel is voor het maken van gelei, is bekend sinds de Sovjettijd. Een eenvoudige samenstelling, een begrijpelijke deegkneedtechnologie en letterlijk in 1 uur zijn de meest geurige gebakjes klaar voor avondthee.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Kissel (droog concentraat) - 220 gr
Kippenei - 3 stuks.
Suiker - 100 g
Plantaardige olie - 2 el.
Zout - 1 snufje
Tarwemeel - 160 g
Bakpoeder - 10 gr
Poedersuiker - voor decoratie
Stap voor stap recept:
Bereid de ingrediënten voor en zet de oven aan om voor te verwarmen tot een temperatuur van 180-190 graden. Bekleed de bodem van een ovenschaal met een diameter van 18-20 cm met bakpapier, de zijkanten hoeven niet te worden ingevet.
Giet kristalsuiker in een diepe kom en voeg kippeneieren toe.
Mijn persoonlijke opmerking: deze producten kunnen met een handklopper worden opgeklopt totdat de suiker oplost, maar dan zal de cake laag zijn en zal het kruim stevig zijn. Om een weelderig, knap, koekachtig mengsel te krijgen, klopt u het suiker- en eimengsel luchtig met een mixer op hoge snelheid.
Voeg na de losgeklopte eieren met suiker plantaardige olie toe.
Rasp de jelly briket op een fijne rasp zodat er geen klontjes achterblijven.
Voeg het geleimengsel toe aan de eieren, geslagen met suiker en meng met een mixer op lage snelheid.
Zeef bloem, bakpoeder en zout in de resulterende massa.
Roer het bloemmengsel door de vloeibare ingrediënten met een mixer op lage snelheid.
Het resultaat is een vloeiend deeg In tegenstelling tot luchtig koekje is het stroperiger en zwaarder.
Giet het deeg in de voorbereide vorm en plaats in de voorverwarmde oven. Bak de taart in 40-45 minuten gaar.
Test op gaarheid: steek een droge houten stok in het midden van de cake - deze moet droog en schoon blijven. Laat de gebakken goederen 10 minuten in de ovenschaal liggen, verwijder ze en laat ze volledig ondersteboven afkoelen op het kookrek.
Droge gelei-taart kan worden geserveerd.
Om te decoreren, bestrooi je het met poedersuiker en snijd je het in porties.
De kruimelkleur hangt af van het soort gelei. Een cranberry- of aardbei-halffabrikaat geeft een delicate roze kleur, maar een fruit en bes, bosbes of aalbes geven een grijsachtige tint aan gebakken goederen, maar dit zal de smaak niet bederven.
De taart bleek ongelooflijk geurig, luchtig en erg lekker te zijn!
Dergelijke gebakjes kunnen worden gebruikt als basis voor een cake, in cakes gesneden, maar dan mag de room geen rijke smaak hebben, omdat de geleicake zelf erg geurig is. Als room is bijvoorbeeld slagroom met poedersuiker geschikt.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!