Luchtige zelfgemaakte muffins met ham en kaas zijn een ideale aanvulling op voorgerechten aan een buffettafel, een kwaliteitssnack voor thee en andere dranken, maar ook handig gebak voor lange wandelingen in de frisse lucht.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Meel - 200 g
Eieren - 2 stuks.
Melk - 100 ml
Plantaardige olie - 50 ml
Suiker - 1 theelepel l.
Zout - 0,5 theelepel l.
Bakpoeder - 8 g
Kaas - 100 g
Ham - 100 g
Stap voor stap recept:
Kies het vermelde voedsel om heerlijke muffins met ham en kaas te bakken. Vleeswaren zijn overigens gemakkelijk te verwisselen. Hier passen bijvoorbeeld stukjes gerookt vlees, jachtworst, melkworst en allerlei soorten worst.
We beginnen met het kneden van het deeg. Klop eerst de eieren, kristalsuiker en zout. Kruidenaroma's kunnen worden toegevoegd om de smaak te versterken. Schud met een handklopper totdat de ingrediënten volledig zijn gecombineerd.
Het is niet nodig om de eiwitten te scheiden en tot op de top te slaan, het bakpoeder kan het rijzen en de pracht van het deeg volledig aan.
Giet vervolgens melk (of kefir, vloeibare melkroom - naar keuze), voeg magere geraffineerde olie (maïs of zonnebloem) toe en ga verder in snelle cirkelvormige bewegingen. Alles is eenvoudig en snel.
Giet bloem met een portie bakpoeder tot een homogeen vloeibaar mengsel. Kneed, verwijder droge plekken en klonten. We krijgen de consistentie van dikke zure room.
Nu gooien we de additieven erin: stukjes ham en harde kaas. We mixen. Ongeveer een derde van de kaas laten we apart voor de kaaskorst.
Leg twee eetlepels deeg in de cupcake / muffinbak. We bakken ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 190 graden, zonder de deur te openen.
Bestrooi de gezwollen snackmuffins met de overgebleven kaas (krullen) en zet ze de volgende 5-10 minuten terug in de oven, totdat de kaaslaag smelt.
Koel de mini-muffins op het rooster. Voor opslag verpakken we in een voedselzak of -container.
We serveren heerlijke muffins op tafel soepen, salades en drankjes.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!