Liefhebbers van ambachtelijk bier zullen het nu moeilijk krijgen - de productie ervan stopt mogelijk in Rusland. Zoals opgemerkt in Rosstandart, kan dit in slechts 2 jaar gebeuren - in 2021, omdat gedurende deze periode de EAEU-voorschriften over de veiligheid van alcoholische dranken van kracht worden. De bepalingen van dit document zijn bindend voor Rusland.
Wat gebeurt er in 2021?
Volgens de normen die in de regelgeving zijn voorgeschreven, wordt er niet voor de productie van ambachtelijk bier gezorgd, en dit geeft aan het feit dat vanaf 1 januari 2021 de activiteiten van die juridische entiteiten die de drank produceren zouden moeten zijn geschorst.
Zoals opgemerkt in Rosstandart, kan bier in deze verordening ook alleen niet-dranken worden genoemd die in hun samenstelling bevatten:
- ten minste 80% mout;
- 20% ongemoute grondstoffen;
- minder dan 2% suikerhoudende producten.
Volgens de huidige GOST's biedt Rusland de mogelijkheid om tarwebier (licht of donker) te maken. Maar er is niet één standaard op het gebied van ambachtelijke bierproductie.
Dit komt door het feit dat het op dit moment onmogelijk is om een algemene GOST voor deze drank te ontwikkelen vanwege verschillende benaderingen van de productie, verschillende technologieën en recepten, componenten, smaken, kleuren. Omdat de productie van dergelijk bier door geen enkel papier wordt gelegaliseerd, kunnen een aantal ambachtelijke bieren als namaak worden beschouwd.
Waarom is ambachtelijk bier nuttig?
Het belangrijkste voordeel van ambachtelijk bier is vitamine B3 in de drank.
Het vermindert de hoeveelheid slechte cholesterol in het bloed, ondersteunt het zenuwstelsel en helpt vermoeidheid tegen te gaan.
Dit wordt bijvoorbeeld gezegd door professor Mike McCullough van de University of California. Iedereen kent de gezondheidsvoordelen van een glas rode wijn, zei hij, maar een glas ambachtelijk bier is veel gezonder.
Meer interessante artikelen:
Beste restaurants die u moet vermijden: 5 borden van chef-koks
Voedingsdeskundige noemde het belangrijkste product voor de hersenen
Hoe u uw koffie gezonder maakt
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!