Onze ouders houden verschillende soorten gevogelte, dus we koken heel vaak ons eigen vlees. Natuurlijk moet zelfgemaakte kip iets langer worden gekookt dan in de winkel, maar de smaak... Mmmm...) En dit is slechts een recept voor een zeer smakelijk en bevredigend gerecht, waar je niet veel tijd aan hoeft te besteden, laat het eten gewoon staan en wacht) #kip
Ingrediënten: bulgur, kippenpoten (ik heb dijen en drumsticks), ui, zout, peper naar smaak, plantaardige olie 3 el, knoflook, water
Kook methode:
Snijd de ui in halve ringen en bak samen met de poten in olie op hoog vuur tot de ui goudbruin is. Voeg vervolgens een glas water toe en zet het vuur lager zodat het vlees gaar is. Laat sudderen tot de vloeistof bijna volledig verdampt is.
Giet vervolgens bulgur, zout, kruiden in de pan rechtstreeks op de benen, voeg de kracht van de kachel toe en bak dit mengsel in een vette bouillon van de benen voor slechts een paar minuten.
Zet vervolgens het vuur lager, giet 2 kopjes heet water en voeg grof gehakte knoflook toe en laat opnieuw sudderen tot de bulgur klaar is (15-20 minuten), en zet de schaal dan onder het deksel voor dezelfde hoeveelheid. Dit is heerlijk)