Champignonkoteletten hebben veel recepten. Ze kunnen worden bereid uit verschillende soorten paddenstoelen, aangevuld met verschillende groenten, specerijen, kruiden enzovoort. Champignons voor gehakt kunnen worden gekookt of gebakken, in stukjes gesneden of gepureerd.
Vandaag bereiden we champignonschnitzels voor. Ze vereisen geen lange voorbereiding, ze zijn gemakkelijk en eenvoudig te maken, ze blijken erg sappig en zacht te zijn en bevatten ook weinig calorieën.
Ingredienten:
- Champignons - 500 gr.
- Uien - 1 st.
- Ei - 1 st.
- Meel - 50 gr.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Knoflook - 1 st.
- Een mengsel van kruiden - 1 theelepel
- Zout, peper - naar smaak
Bereid je ingrediënten voor.
Schil de ui, snijd in blokjes. Zet een koekenpan op het vuur, giet olie in, verwarm het. Gooi de ui in plakjes.
Laat een paar minuten koken. Stuur vervolgens fijngehakte knoflook en een mengsel van kruiden naar de pan. Roer, bak op middelhoog vuur niet langer dan een minuut.
Was de champignons grondig in koud water, hak ze dan zo klein mogelijk, doe ze in een pan met de uien. Verdamp eerst al het sap en giet er wat meer olie bij. Fruit de champignons 5 minuten, af en toe roeren.
Verwijder overtollige olie van gebakken champignons met uien. Koel af en breng over naar een diep bord. Bloem toevoegen, ei erdoor kloppen. Meng de ingrediënten goed, breng op smaak met peper en zout.
De massa mag niet erg dik zijn. Het moet met een lepel worden opgepakt en niet met de handen gevormd voor koteletten.
Zet een koekenpan op het vuur, verwarm voldoende olie. Schep de kleine porties van het champignonmengsel in een ronde vorm.
Maak het vuur medium, dek de pan af met een deksel. Bak de champignonpasteitjes ongeveer 5 minuten, draai ze dan om en herhaal het proces.
Bak vervolgens de volgende partij koteletten en voeg plantaardige olie toe. U hoeft niet te veel te bakken.
Leg de champignonkoteletten op een servet en leg ze na 5 minuten op de grote serveerschaal. Voeg zure room of andere lekkernijen toe saus.
Eet smakelijk!
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)