Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen begroeten die naar mijn pagina heeft gekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
In de meeste gevallen zijn alle huisvrouwen op zoek naar eenvoudige en betaalbare zelfgemaakte bakrecepten, en tegelijkertijd met een minimale (en goedkope) set ingrediënten.
Vandaag wil ik een recept onder uw aandacht brengen ongelooflijk lekkere, luchtige suikerbroodjes, met een interessante naam "Shvaldyshki". Het recept is niet nieuw, het is zelfs nog correcter om heel oud te zeggen - maar, zoals ze zeggen: "Misschien komt iemand van pas!"
De broodjes volgens dit recept zijn erg zacht, met een dun krokant suikerkorstje. En het is heel gemakkelijk voor te bereiden!
En tegelijkertijd kost de hele set producten minder dan 100 roebel.
Ingrediënten voor het maken van suikerbroodjes:
Melk - 250 ml
Droge gist - 1,5 theelepel l. (U kunt ook versgeperste gist gebruiken - 15-18 g)
Margarine - 100 g
Eieren - 2 stuks.
Suiker - 120 g
Zout - 1/2 theelepel l.
Ongeparfumeerde zonnebloemolie - 2 el. l.
Meel - 500-550 g
Beginnen met koken ...
Ten eerste... Verwarm de melk een beetje, giet het in een kom, waar we het deeg zullen kneden, voeg 2 theelepels toe. eetlepels suiker, gist, zout en meng. In dit geval gebruik ik snel reagerend droge gist, dus ik ga meteen verder met het verdere proces van het maken van het deeg. Maar als u gewoon droge gist of geperst, dan is het beter om dit mengsel ongeveer 15 minuten op een warme plaats te laten staan, zodat de gist geactiveerd wordt en er een "gistkap" ontstaat. Voeg vervolgens de eieren toe en meng opnieuw goed.
Zeef vervolgens de bloem en kneed het zachte deeg. Giet aan het einde van de batch 2 eetlepels plantaardige olie. Overdrijf het niet met bloem, voeg in porties toe.
Zet de kom met het deeg ongeveer een uur op een warme plaats - het deeg moet goed rijzen.
We verplaatsen het deeg dat naar het werkoppervlak van de tafel is gekomen, besprenkelen het een beetje met bloem, kneden het en verdelen het in kleine identieke stukjes. Gemiddeld blijken het 10-12 delen te zijn, met een gewicht van 80-90 g. We ronden elk stuk goed af.
Doe nu de margarine in een apart kommetje en smelt het (als je niet van margarine houdt en het niet bij het bakken gebruikt - neem boter, het wordt zeker niet erger), laat het een beetje afkoelen. Giet suiker in een andere kom - ongeveer 100 g. Vervolgens nemen we afwisselend gevormde rondjes van het deeg en eerst onderdompelen in margarine (ongeveer de helft) en dan in suiker rollen.
We leggen op een bakplaat bedekt met bakpapier, op korte afstand van elkaar.
En we sturen om te bakken in de voorverwarmde oven 200 graden Aan 20-25 minuten. Kook, proef, geniet van je thee!
Hier zijn enkele foto's, scroll door...
Met vriendelijke groet, Oksana!