Elk jaar viert de hele christelijke wereld een geweldige vakantie - Pasen. Paastaarten, gekleurde eieren en kwark blijven onveranderde symbolen en versieringen van de feesttafel. In dit geval is niet de hoeveelheid lekkernijen belangrijk, maar de kwaliteit en symboliek ervan. Mee eens dat u na 40 dagen vasten van dergelijke lekkernijen een echt culinair genot kunt ervaren.
Er is een enorme selectie recepten voor cottage cheese Pasen: vla, rauw, met de toevoeging van kruiden en gekonfijt fruit. Elke gastvrouw kiest naar eigen inzicht. Ik stel voor om dit jaar paaskwark te koken met de toevoeging van drie soorten chocolade.
Ingredienten:
- Kwark - 540 gram
- Vetcrème - 140 ml.
- Eieren - 2 stuks.
- Suiker - 100 gr.
- Vanilline - naar smaak
- Boter - 50 gram
- Witte chocolade - 30 gram
- Melkchocolade - 50 gram
- Donkere chocolade - 60 gram
Ik bereid de nodige producten voor. In plaats van zware room, kunt u zure room van het land nemen.
Klop de cottage cheese met een staafmixer tot een gladde massa. Als het grof is, kun je het door een fijne zeef wrijven.
Ik combineer eieren, vanilline en suiker. Ik roer het met een garde.
U hoeft het mengsel niet te kloppen, maar roer het gewoon door.
Ik combineer het eimengsel met cottage cheese en zachte boter, roer.
Ik brouw de wrongelmassa in een waterbad, breng het naar de eerste tekenen van koken en tegelijkertijd punch ik het opnieuw met een staafmixer.
Ik haal het van het vuur en laat het afkoelen. De massa wordt vloeiender en homogener. Tegelijkertijd verlengt het brouwproces de houdbaarheid van het product.
Klop de gekoelde room tot stabiele pieken en roer de afgekoelde wrongelmassa erdoor.
De resulterende wrongelmassa is luchtig, licht en homogeen.
Ik doe drie soorten chocolade in drie kommen en smelt in een waterbad. Kan gepulseerd worden in de magnetron.
Ik voeg wrongelmassa toe aan elk van de drie soorten chocolade. Het kleinste deel is met wit. Ik doe wat meer wrongelmassa in de kom melkchocolade en het grootste deel in de donkere. Voor elk type gebruik ik een aparte menglepel.
Het formulier voorbereiden. Ik bekleed het met twee lagen schoon gaas bevochtigd met gekookt water. Ik zette de pasochny op een schaal om de wei uit te lekken
Ik vul het formulier in met cottage cheese en chocolademassa. Eerst leg ik de witte chocolade-wrongellaag, dan de melkchocoladelaag en de laatste donkere chocoladelaag.
Nadat alle lagen in de mal zijn gelegd, klop ik het lichtjes op het aanrecht zodat er geen holtes en luchtbellen in de massa zijn. Ik stop de ophangranden van het gaas er bovenop en installeer de lading.
Ik heb de structuur een dag in de koelkast gelegd.
Na de toegewezen tijd haal ik de Pasen voorzichtig uit de vorm.
In vrede en harmonie wens ik de vakantie van alle feestdagen te vieren.
Feestelijke sfeer en warmte in je ziel!
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)