Lavash is niet alleen een soort brood, het dient als "wikkel" voor sommige soorten snacks, neemt deel aan de bereiding van veel gerechten, maar kan ook dienen als basis voor pizza. Zelfs in tegenstelling tot de kant-en-klare fabrieksbasis, die vooraf moet worden ontdooid, verkort het gebruik van pitabrood de bereidingstijd van de pizza aanzienlijk. Het blijft alleen om uw favoriete vulling naar uw smaak te bereiden.
Ingredienten:
Lavash - 2 stuks.
Worsten - 4 stuks.
Tomaat - 3 stuks.
Harde kaas - 150 g
Suiker - 1 eetl. l.
Uien - 60 g
Gemalen paprikapoeder - 3 el. l.
Tomatenpuree - 50 g.
Olijfolie - 1 eetl. l.
Zure room - 2 el. l.
Voorbereiding:
Stap 1: Bereid de benodigde ingrediënten voor. Van het aangegeven volume aan producten kunt u één rechthoekige pizza of twee ronde pizza's bereiden. Het aantal tomaten kan variëren, afhankelijk van hun grootte. Als het bijvoorbeeld kersensoorten zijn, zijn 6-8 stuks nodig. Heel groot - twee stukken zijn genoeg, en misschien zelfs één. Om een pizza samen te stellen, kunt u elke favoriete in de fabriek gemaakte tomatensaus gebruiken, of 5 minuten besteden aan het thuis maken, en het is heel gemakkelijk te doen.
Stap 2: Snijd voor de saus de uien in kleine blokjes. Bak het in een voorverwarmde koekenpan met olijfolie (of een andere zonder heldere geur) tot een lichte blos. Voeg kristalsuiker toe aan de ui en bak nog een minuut, onder af en toe roeren. De smaak wordt nog interessanter als je rietsuiker gebruikt.
Stap 3: Voeg paprikapoeder en tomatenpuree toe aan de gekarameliseerde uien, meng en breng aan de kook, af en toe roeren. Kook 1 minuut en de saus is klaar.
Stap 4: Snijd voor een rechthoekige pizza beide pitabroodjes tegelijk, leg ze op elkaar, afhankelijk van de grootte van de bakplaat, en snijd eventueel het overtollige stuk af. Voor de ronde versie worden twee cirkels uit één pitabroodje gesneden om in de vorm te passen. Verspreid een pitabroodje, vet het in met zure room. Je kunt er pitabroodjes op leggen, die ook zijn ingevet met zure room.
Stap 5: Rasp harde of halfharde kaas op een grove rasp. Bestrooi een kleine hoeveelheid pitabroodje ingevet met zure room. Dek af met een tweede los vel. Het gebruik van twee pitabroodjes is nodig om de bodem van de pizza te versterken, en zure room en kaas ertussen - om ze aan elkaar te plakken en uitdroging te voorkomen.
Stap 6: Breng gelijkmatig een laag tomatensaus aan. Bestrooi opnieuw met een beetje geraspte kaas.
Stap 7: Verdeel de voorgesneden worsten in een gelijkmatige laag. Hun dikte moet ongeveer 3 mm zijn.
Stap 8: Leg de tomaten erop, voorgesneden in plakjes. Werk af met een laagje kaaskrullen.
Stap 9: Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de pizza in 5-10 minuten gaar. Het is beter om te focussen op de parameters van uw techniek en het uiterlijk van het product: de kaas moet smelten, indien gewenst, bruin.
Stap 10: Serveer kant-en-klare pizza's op lavash-basis met je favoriete drankjes (thee, koffie, sappen, water), in handige porties gesneden.
Eet smakelijk en moge het heerlijk zijn!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro