Deze salade van verse tomaten, kruiden en kaas past goed bij elk bijgerecht en vlees, vooral gekookt boven een open vuur. Lekker op knapperige bruschetta of vers brood. Wacht voor het serveren 15-20 minuten om de dressing te impregneren, zodat de dressing wordt gemengd met het sap van groene tomaten en het voorgerecht de verplichte wijnsmaak volledig heeft gekregen.
Ingredienten:
Groene tomaten - 600 g
Mozzarellakaas - 50 g
Dille - 30 g
Groene uien - 30 g
Zuring - 30 g
Plantaardige olie - 20 g
Witte wijnazijn - 20 g
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Voor een heerlijke, verse groene tomatensalade voor thuis, neem het vermelde voedsel. Omdat de variëteit van deze tomaten van nature zuur is en we ook zuring in het gerecht hebben, kunnen de verhoudingen voor dressing variëren. Probeer het onderweg.
Stap 2 - Was alle groenten en kruiden met koud water, droog ze en ga verder met snijden. Snijd pure tomaten van groene variëteiten in cirkels van ongeveer dezelfde dikte, verwijder de groeiplaatsen van de "staarten". Verdeel indien gewenst in partjes. Het belangrijkste is dat de salade niet alleen lekker is, maar er ook aantrekkelijk uitziet.
Stap 3 - Ik heb sappige uienveren en geurige dille-takken als verse kruiden. Als je meer scherpte nodig hebt, gebruik dan uien of sla. Ik hou van koriander, basilicum, peterselie - voeg ze gerust toe. Groene tomaten zijn "vriendelijk" met diverse vegetatie.
Stap 4 - We scheuren de bladeren van de zuring gemakkelijk in kleine fragmenten met onze handen - stuur ze naast de werkcontainer. Zuring voegt frisheid, expressiviteit en tonisch zuur toe. Te combineren met fijnere sla, spinazie en andere slasoorten.
Stap 5 - Bestrooi met kleine stukjes mozzarellakaas of andere zachte ingelegde of kwark. Een alternatief voor kaas is ongezoete kwark, naar wens korrelig of romig. Verkruimel gemakkelijk zonder ceremonie. Mozzarella, feta of kwark worden een kleurcontrast, meng gedeeltelijk met de dressing en verzacht de groene tomatensalade. Breng op smaak met zout, gemalen hete peper, natuurazijn en heerlijke plantaardige olie. Roer en laat 15 minuten staan.
Stap 6 - Leg een eenvoudige en overheerlijke salade van groene tomaten met kaas en kruiden op een bord en serveer.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)