Elke gastvrouw vult constant haar verzameling snelle recepten aan met nieuwe smakelijke gerechten. Ik stel een van deze voor - een bloemkoolgratin gekookt in de oven, met andere woorden, een ovenschotel. Ondanks de eenvoud van bereiding en onaantrekkelijkheid van de groente, blijkt het een absoluut waardig gerecht te zijn. Het lonkt met een smakelijke, rossige kaaskorst, een delicaat romig aroma en dezelfde smaak.
Ingredienten:
Bloemkool - 700 g
Kippeneieren - 2 stuks.
Room - 250 ml
Harde kaas - 200 g
Gemalen nootmuskaat - 0,33 theel l.
Gemalen koriander - 0,33 theelepel l.
Gemalen zwarte peper - 0,33 theelepel l.
Zout naar smaak
Knoflook - 1 pijl
Voorbereiding:
Stap 1: Bereid de ingrediënten voor die nodig zijn om te koken.
Stap 2: Maal een derde van een eventuele harde kaas (Nederlands, Russisch, etc.) met een middelgrote rasp en rasp het resterende volume op een grove rasp.
Stap 3: Klop kippeneieren met een garde tot een gladde massa. Hak de knoflookpijl (kan worden vervangen door een veer (1 stuk) of twee teentjes) met een mes.
Stap 4: Voeg room, gehakte kaas (die op een middelgrote rasp staat) en knoflook, gemalen zwarte peper, koriander, nootmuskaat toe aan de losgeklopte eieren. Klop lichtjes en meng goed. Indien nodig, rekening houdend met het zoutgehalte van de kaas, zout naar smaak toevoegen aan het mengsel.
Stap 5: Bloemkool kan na ontdooien vers of ingevroren worden gebruikt. Haal de knoppen uit elkaar tot kleinere bloeiwijzen. Je moet ze niet te veel verpletteren. Verdeel de groente gelijkmatig over een ovenschaal. Het is erg handig om geportioneerde vormen te gebruiken, je kunt ze direct serveren zonder het gerecht op een bord te zetten. Zelfs gemaakt van aluminiumfolie zien ze er best goed uit.
Stap 6: Verdeel de romige eiervulling gelijkmatig over het hele oppervlak van de kool.
Stap 7: Bestrooi met de overgebleven grof gehakte kaas.
Stap 8: Bak ongeveer 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, afhankelijk van de grootte van de vorm en de kenmerken van de oven. Je zou een mooie roodbruine kaaskorst moeten krijgen.
Stap 9: De bloemkoolgratin is klaar. Het is beter om warm te serveren, maar in de gekoelde versie is het niet slecht. Schik voor het serveren een takje kruiden.
Het gerecht is perfect voor ontbijt, lunch of diner, zelfs romantisch.
U hoeft van tevoren geen verse kool te koken. Bij het gebruik van een vriesverse groente uit een supermarkt viel op dat tijdens het ontdooien geen water uit de bloeiwijzen wegloopt. Voordat je ze in mallen doet, is het daarom nodig om de toppen voorzichtig uit te knijpen om onnodig vocht te verwijderen.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)