Donuts op kefir zijn heel gemakkelijk te bereiden, omdat je het deeg niet lang hoeft te kneden, in tegenstelling tot hun tegenhanger met gist. Alles is hier uiterst eenvoudig - de ingrediënten worden gemengd, het resulterende deeg wordt uitgerold, blanco's worden gemaakt met behulp van de mal. De beschuitbollen volgens dit recept worden gebakken in olie in een pan, hierdoor blijken ze minder vet te zijn dan wanneer ze gefrituurd waren. Ze kunnen zowel zoet als hartig worden gemaakt. Zoet gebak is een aanvulling op thee en zoute gebakjes zijn een aanvulling op elk eerste en tweede gerecht.
Donuts op kefir blijven lang zacht, bedek ze gewoon met een handdoek.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Kefir - 300 ml.
Ei - 1 st.
Suiker - 4 eetlepels
Zout - een snufje
Meel - 500 gr.
Frisdrank - 0,5 theelepel.
Plantaardige olie in het deeg - 3 eetlepels
Plantaardige olie om te frituren - 150 ml.
Hoe koken:
Eten koken.
Klop een ei in een diepe kom, voeg suiker en zout toe.
Klop de ingrediënten goed door elkaar tot een homogeen mengsel met schuim erop.
Giet kefir op kamertemperatuur bij de eimassa, roer met een garde, voeg boter toe.
Voeg dan bloem in kleine porties toe, roer parallel tot een dik mengsel. Voeg tegelijkertijd pure baking soda toe (u hoeft het niet te doven).
Als al het meel is toegevoegd, roer je met je handen. U moet een stevig en elastisch deeg hebben dat een beetje aan uw handen blijft plakken.
Bestrooi een groot bord met bloem. Verdeel het deeg in 2 of 3 gelijke delen. Rol er eerst een uit door deze op een bord te plaatsen. Het is niet nodig om heel dun uit te rollen, de dikte van de laag moet ongeveer 0,5 cm zijn. Gebruik een klein glas of een andere vorm om de ronde stukken eruit te persen. Doe dit met de hele test.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Giet de olie erbij, verwarm deze ook goed. De hoeveelheid hangt af van de diameter van de pan, maar het zou voldoende moeten zijn om een derde van de beschuitbollen in de olie te houden.
Leg de deegstukken in de pan. Bak ze elk ongeveer 3 minuten aan beide kanten. De exacte kooktijd kan worden bepaald door het verschijnen van een gouden korst bovenop. Dek de pan af met een deksel als je donuts gaat bakken, dan rijzen ze goed.
Leg alle gebakken beschuitbollen op een servet zodat het de overtollige olie opneemt en doe ze dan over het hoofdgerecht. Bestrooi rijkelijk met poedersuiker.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!