Zalmpasta in een romige saus volgens dit recept is perfect voor een licht diner

Zalmpasta in een romige saus is een eenvoudig en lekker gerecht tegelijk. De romige smaak van deze rode vis laat niemand onverschillig. Het gerecht kan worden bereid voor lunch of een romantisch licht diner voor twee.

Ingredienten:

Zalm - 250 g.

Pasta - 120 g.

Water - 600 ml.

Zout - 10 g.

Uien - 30 g.

Room - 100 ml.

Meel - 0,5 eetl. (optioneel)

Versgemalen zwarte peper - 3 g.

Verse peterselie - 5 g

Laurierblad - 2 stuks.

Boter - 30 g.

Stap voor stap recept:

Breng de boodschappen. De algehele smaak van het gerecht hangt af van de kwaliteit van de zalm, dus probeer goede vis te krijgen.

Spoel uien, wortels, groenten goed af. Droog af met een servet. Snijd de uien en wortelen in gelijke blokjes.

Ontdooi de zalm totdat hij met een mes kan worden gesneden, niet totdat hij zacht is, zodat hij gemakkelijker kan worden gesneden en gehakt. Verwijder het vel en de rug en snijd in grote blokjes. Terwijl de saus kookt, smelt de zalm tot de gewenste conditie.

Smelt de boter in een pan en bak de groenten zachtjes bruin.

instagram viewer

Voeg een beetje bloem toe om de saus dikker te maken. U kunt het zonder. Giet de room bij de zachte groenten. Breng op smaak met zout, peper en laurierblaadjes. Breng aan de kook.

Voeg de voorbereide zalm toe aan de kokende saus. Verlaag het vuur tot een minimum en laat sudderen onder het deksel tot ze gaar zijn - 10 minuten.

Kook water in een steelpan en kook de pasta aldente.

Doe dan wat je leuk vindt. Je kunt pasta met vis combineren in een romige saus en alles samen opwarmen. Of serveer met pasta op kommen en besprenkel met zalmsaus. Strooi gehakte peterselie over de schaal.