Er zijn niet veel gezonde, zoete voedingsmiddelen, maar dit koekje is er een van. Zeer weelderig, zacht en kruimelig. Bevat geen olie, eieren en bloem, maar rijk aan noten en gedroogd fruit. Het recept is een echte vondst voor liefhebbers van gezond en gezond eten.
Ingredienten:
- Havermoutvlokken: 300 g
- Kefir - 330 ml
- Honing - 2 eetlepels
- Gedroogde abrikozen - 70 g
- Gedroogde pruimen - 70 g
- Walnoten - 70 g
- Kaneel - 1 chips.
Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt. Nu is er in de winkels een enorme selectie havermout, maar ik raad aan om een traditionele graansoort te kiezen, waarvan het kookpunt minstens 15 minuten duurt. Dergelijke havermout is gezonder, onbewerkt.
Honing heeft natuurlijk de voorkeur boven vloeibare variëteiten. Zorg ervoor dat het een natuurlijk product is en niet een soort surrogaat.
Neem noten en gedroogd fruit naar uw smaak of degene die u op voorraad heeft. Dadels, gedroogde veenbessen en kersen, rozijnen zijn perfect. En van noten - hazelnoten en amandelen.
Kefir is geschikt voor een gemiddeld vetgehalte, ongeveer 2,5%. Als het om de een of andere reden afwezig is, kan het worden vervangen door elk ander gefermenteerd melkproduct: yoghurt, gefermenteerde gebakken melk. En toch, voordat u alle ingrediënten mengt, moet u de kefir op kamertemperatuur brengen. In dit geval zullen alle producten sneller met elkaar "vrienden maken" en wordt het deeg homogener.
Meng de kefir en havermout in een kom die groot genoeg is. Controleer de granen vooraf op de afwezigheid van onzuiverheden en "levende wezens".
Laat 15 minuten intrekken om op te zwellen. Je kunt natuurlijk ook instantvlokken gebruiken, dan gaat het proces sneller - 5-7 minuten is voldoende.
Giet er honing bij. Heb je hem ineens dik, dan kun je hem een beetje opwarmen in een waterbad of in de magnetron. Onlangs is de mening ontstaan dat dit bijenteeltproduct bij verhitting kankerverwekkende stoffen afgeeft. Ik heb deze kwestie lange tijd bestudeerd en ik kan zeggen dat dit niet zo is. Daarom kun je het met een licht hart gebruiken tijdens het bakken.
Was noten en gedroogd fruit heel goed, want in de winkels waar ze zijn opgeslagen, die er alleen maar op kruipt. Dit geldt vooral als u ze op gewicht koopt, en niet in de originele verpakking. Kijk ook eens hoe fris en zacht ze zijn. Anders zullen gedroogde abrikozen en pruimen in heet water weken om ze sappig te maken. Het water kan worden vervangen door cognac en erin worden gedrenkt - de geur van de koekjes zal goddelijk zijn en u hoeft zich geen zorgen te maken over de aanwezigheid van alcohol, omdat het zal verdampen tijdens het bakken.
Hak de noten en het gedroogde fruit in middelgrote stukken. Wees niet te klein - het is nog aangenamer als u voelt wat u eet.
Voeg de snede toe aan het graan, plus een beetje gemalen kaneel voor de smaak. Het deeg is bijna klaar. Het blijft alleen om alles goed te mengen tot een gladde massa.
Naar mijn smaak zit er genoeg in het recept, maar als je een liefhebber bent van zeer pittige, aromatische gerechten, dan kun je het kruidenboeket diversifiëren met vanille, gemalen kruidnagel en nootmuskaat.
Zet de oven op voorverwarmen tot 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep op korte afstand van elkaar kleine cirkels. Bij het bakken zullen de koekjes niet veel toenemen, dus de afstand kan 1-2 cm zijn.
Bak ongeveer 20 minuten in een goed voorverwarmde oven. Het is belangrijk om dergelijke koekjes niet te drogen, dus begin na 12-15 minuten de bereidheid te controleren.
Bij het serveren kunt u er lichtjes poedersuiker overheen strooien.
Heerlijke, kruimelige havermoutkoekjes zijn klaar.
Eet smakelijk!
Deze koekjes zijn perfect voor een familietheekransje. Bovendien is het heel goed mogelijk om het als tussendoortje te gebruiken. Lekker en gezond!
Schrijver: Natalia Tsibulskaya
Interessante artikelen:
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
5 voedingsmiddelen die de darmen van een volwassene verzwakken
Deze 6 combinaties van voedsel en medicijnen kunnen dodelijk zijn
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!