Gevulde pompoen is niet alleen een erg lekker, sappig en hartig gerecht, het ziet er ook nog eens heel mooi uit. Deze warme maaltijd zal iedereen thuis in verrukking brengen tijdens de lunch of het diner, maar vooral, naar mijn mening, geschikt voor elk familiefeest. Serveer gevulde gebakken pompoen aan uw gasten en de meesten zullen u om een recept vragen. Ze zijn heel eenvoudig voorbereid, wat vooral waardevol voor mij is, en iedereen, zonder uitzondering, vindt het resultaat leuk. Malse en sappige vaten pompoen met gehakt en groenten - wat is er lekkerder?
Ingredienten:
Middelgrote pompoen - 3 stuks.
Gehakt - 400 g
Uien - 50 g
Wortelen - 40 g
Champignons - 3 stuks.
Bulgaarse rode peper - 40 g
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Harde kaas (optioneel) - 50 g
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Voorbereiding:
1. Bereid voedsel voor op de lijst. Koop patissons om jong te bakken, met sappige wanden en zachte zaden. Was de groenten onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier, pel de uien en wortels.
2. Verhit geraffineerde geurloze plantaardige olie in een koekenpan, doe de ui in kleine blokjes gehakt en bak een paar minuten tot ze zacht zijn. Als het transparant en zoet wordt, voeg je de wortels toe, geraspt op een grove rasp, kook ze samen 3 minuten.
3. Maak de champignons schoon met een harde keukenspons, snijd ze in kleine blokjes, voeg ze toe aan de pan, roer.
4. Bulgaarse peper (bij voorkeur rood of oranje, zodat het afgewerkte gerecht er mooier uitziet), verwijder de zaden en stengels, snijd in kleine blokjes, voeg toe aan de pan. Zet het vuur op het fornuis iets zachter, doof alles tot het gaar is. Breng de gebakken groenten over in een comfortabele diepe kom en laat afkoelen.
5. Als de groenten helemaal afgekoeld zijn, roer dan het gehakt erdoor, zout de vulling en peper.
6. Snijd de bovenkant af met een staart van de pompoen, schep de zaden eruit met een lepel met een scherpe neus - je kunt ze weggooien.
7. Vul de pompoen stevig met de eerder bereide gehaktvulling met groenten.
8. Bekleed een ovenschaal met folie, met de glanzende kant naar boven, en bekleed de gevulde vaatjes. Verwarm de oven voor op 180 graden, doe de gevulde groenten erin en bak ze in de boven- en onderwarmte gedurende 30-40 minuten.
9. Na een tijdje kunnen de vaten desgewenst worden bestrooid met geraspte kaas en nog eens 10 minuten in de oven worden gezet. Dit maakt het gerecht natuurlijk veel bevredigender, maar ook veel lekkerder - het is aan jou.
Kant-en-klare pompoen gevuld met gehakt en groenten kan worden geserveerd als warm voorgerecht of als zelfstandig gerecht.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)