Aubergine smaakt naar paddenstoelen: een klein geheimpje dat ik al heel lang gebruik

Ongelooflijk lekker aubergine smaakt naar paddenstoelen. Niemand heeft nog geraden dat dit aubergines zijn. Iedereen vraagt om een recept zodra ze ontdekken dat dit geen paddenstoelen zijn...

Dit is ons favoriete recept voor aubergines, mijn man is er erg blij mee. Dergelijke aubergines zijn heel snel klaar! Ik raad je aan het te proberen. Ik weet zeker dat u dit recept in uw spaarpot met snelle recepten zult opnemen.

Voor videoliefhebbers heb ik een kort videorecept voorbereid, kijk eens:

Een stapsgewijs recept voor het maken van aubergines met een foto:

Ik was de aubergines goed, snijd de steel eraf en snijd in niet al te dunne platen en daarna in reepjes. Dit is hoe het blijkt:

Ik doe de aubergines in een diepe kom, voeg een rauw ei toe en meng. Ik laat de aubergine 15 minuten staan, als er tijd is, kan het langer zijn.

Volgens mijn observatie aubergines in ei-marinade nemen minder olie op en zijn lekkerder.

Als je voor het eerst bij mij kwamabonneer je op het kanaal, we gaan samen koken! :)

instagram viewer

Hak de ui fijn en bak deze in een pan met plantaardige olie.

Ik voeg de aubergines toe, roer en bak de aubergines tot ze licht goudbruin zijn, meestal is 7 minuten voor mij voldoende.

Ik voeg een eetlepel champignonpoeder toe. Ik neem gewoon gedroogde paddenstoelen, maal in een koffiemolen en dit is zo'n funky smaakmaker.

Je kunt champignonpoeder vervangen door paddenstoelenkruiden uit de winkel, nou, als je van bouillonblokjes houdt, dan kun je een champignonblokje nemen. Ik koop ze niet, mijn favoriet is met gedroogde paddenstoelen. Het is comfortabeler voor mij.

Zout naar smaak, desgewenst kunt u peper gebruiken.

Ik voeg zure room toe, meng, dek het deksel af en karkas de aubergine ongeveer 10 minuten.