✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌Nu vasten orthodoxe christenen! Dit is het moment waarop degenen die aan het vasten zijn zich onthouden van het eten van voedsel van dierlijke oorsprong. Deze categorie producten omvat melk, kefir, zure room en eieren... Maar hoe kun je gebakken goederen bakken zonder deze ingrediënten? Is dit echt mogelijk !?
In feite zijn er veel recepten voor mager bakken. En ik ken een van deze kookrecepten heerlijke cake voor thee, waarmee ik met je wil delen.
In dit recept zijn er geen zuivelproducten of gefermenteerde melkproducten, geen eieren, maar de taart is altijd luchtig, mals en erg lekker!
✨Ik raad je aan om kennis te nemen van het recept voor deze cake als je je familie en jezelf wilt plezieren met iets zoets in de post. Of als je koelkast even leeg is... 🥰
Je hoeft eerder niet eens in de koelkast te kijken, want deze cake is eigenlijk bereid met water, suiker en bloem.📕Om een cake te maken heb je nodig: 🥙
Water - 280 ml
Suiker - 150 g
Droge snelwerkende gist - 1,5 theelepel l.
Zonnebloemolie - 70 ml
Schil van 1 citroen
Kurkuma - 1/2 theelepel l.
Bakpoeder - 10 g
Zout - een snufje
Tarwemeel - 300 g
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
We meten de benodigde hoeveelheid water af en schenken het in een diepe kom, handig voor het kneden van deeg. Voeg suiker en een snufje zout toe.
Meng grondig met een garde of lepel gedurende een paar minuten, totdat alle suiker en zoutkristallen zijn opgelost. Voeg nu de schil toe die is verwijderd van 1 middelgrote citroen, giet de plantaardige olie erbij. Je kunt zonnebloem niet per se gebruiken, maar altijd geurloos.
Vervolgens meten we het meel en zorgen ervoor dat we het zeven om het te verzadigen met zuurstof en om kleine brokstukken te verwijderen. Giet de bloem bij de vloeibare ingrediënten in de kom. Voeg vervolgens kurkuma toe - dit kruid heeft geen invloed op de smaak van de cake, maar het geeft het een mooie gelige (zonnige) kleur. En voeg ook bakpoeder en gist toe aan de kom. Het is de combinatie van deze ingrediënten die zorgt voor een zeer luchtige en zachte kruimel. Je kunt natuurlijk alleen bakpoeder gebruiken, maar hetzelfde effect zal niet zijn - de gebakken goederen zullen lager en minder blozend blijken te zijn. Ik heb dit al vaak gecontroleerd - maak zelfs geen ruzie! Zowel bakpoeder als gist zijn hier nodig! En bovendien, als je alleen bakpoeder toevoegt, zal de cake veel langer bakken.
Klop de inhoud van de kom 3-4 minuten met een mixer tot het deeg glad en luchtig is. Giet het voorbereide deeg in een geschikte ovenschaal (vet de bodem en zijkanten in met plantaardige olie, bestrooi met bloem of griesmeel).
En we sturen de cake om te bakken... in een KOUDE oven !!!
Dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓👇👇👇
Zet de oventemperatuur op 170 graden. De cake zal ongeveer 45-50 minuten bakken, maar je kijkt naar de functionaliteit van je oven. We controleren de bereidheid met een splinter - er mag geen rauw deeg zijn. Kijk eens hoe weelderig en blozend het werd na het bakken! En nu een even belangrijk detail! Een taart die volgens dit recept is bereid, moet even de tijd krijgen om te "rusten", en pas daarna snijden. Als je de taart warm snijdt, zal de kruimel je dof lijken, bij een afgekoelde taart zal dit niet gebeuren!
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Je kunt er poedersuiker of glazuur overheen strooien (suiker of cacao-achtige de mijne). De taart blijkt het meest delicaat te zijn, met een fijnporige, luchtige kruimel en een aangenaam citroenaroma. Als je het recept zelf niet kent, kun je niet eens geloven dat het gewoon in water is gekookt! Kook, proef, geniet van je thee!
******************************************
Met vriendelijke groet, Ocsana!