Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
Ik hou erg van courgette en bereid ze op verschillende manieren voor op de winter, vooral courgettepannenkoekjes, ovenschotels en courgettekaviaar. In de winter is courgette erg duur en daarom oogst ik sinds de zomer enorm veel van deze prachtige groente.
Een feit over courgette dat maar weinig mensen kennen:
Behalve mensen eet geen enkel wezen van de dierenwereld courgette 😲
Ik vond dit recept voor het inmaken van courgette erg leuk, voor het eerst maakte ik vorige zomer courgette klaar voor de winter en waardeerde het echt in de winter! Mijn hele familie eet zo'n courgette in de winter.
Ik raad je aan om dit artikel tot het einde te lezen om alle fijne kneepjes van de bereiding te begrijpen en aan het einde van het artikel zal ik je vertellen hoe je zo'n courgette op de juiste manier kunt koken om een zeer smakelijk gerecht te krijgen.
Laten we beginnen met koken!
Voor zo'n bereiding kun je niet echt jonge courgettes nemen, ze zijn perfect.
Ik wrijf de courgette op een grove rasp.
Ik pers het overtollige vocht eruit en doe de courgette in een zak.
Ik stop ongeveer 300 gram courgette in elke zak. Het sap moet eruit worden geperst, ik heb dit niet eerder gedaan, en de courgette was helemaal smakeloos in de winter, water-water.
Hak greens (peterselie vandaag). En ik voeg een handvol peterselie toe aan elke zak courgette.
Ik druk de courgette met mijn hand tegen de rand van de zak, verwijder overtollige lucht en wikkel het in een "rol" en vries in.
Op deze manier is het erg handig om op te bergen!
Waar gebruik ik zo'n courgette in de winter.
In pannenkoeken, voor koteletten (ze worden sappig), in ovenschotels.
Hoe u dergelijke courgette correct gebruikt om het lekker te maken.
Ik haal een "rol" uit de vriezer en leg deze in de koelkast. Een beetje ontdooien en direct gebruiken. U hoeft niet te wachten tot het volledig ontdooid is, anders krijgt u "pap".
Wat vind je van deze methode om courgette voor de winter te bereiden? 👍
Ik zou graag uw likes en opmerkingen ontvangen! abonneer je op mijn kanaal"CULINAIRE MIX"zodat u geen gloednieuwe recepten misloopt.