Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
Als ik niet langer de kracht en het verlangen heb om te sleutelen aan een groot aantal "naden" voor de winter, maak ik zo'n oogst van tomaten. Ik hou er heel erg van: het neemt weinig ruimte in beslag en zo kun je enorm veel tomaten verwerken, en in de winter is het zo lekker, mmm ...
2,6 kilo tomaten wordt in een pot van 0,5 liter gedaan. Fantasie!
En nu een seconde humor: 😂
- Kleine Johnny, voor wie werkt je vader? - Hij is een solist. - Waar zingt hij? - Hij zingt niet. Hij augurken kool, komkommers en tomaten.
De anekdote is afkomstig van de site anekdoty.ru
Mijn man houdt vooral van zulke tomaten in de winter met roerei en vraagt me altijd om 'die' tomaten in de zomer te maken.
Dus om te koken hebben we nodig:
2,6 kg. tomaten.
2 onvolledige eetlepels zout.
4-5 teentjes knoflook (optioneel)
basilicum (optioneel)
185 gr. elke plantaardige olie.
Ik raad je aan dit artikel tot het einde te lezen om alle fijne kneepjes van de bereiding te begrijpen en echt smakelijke tomaten te krijgen, en ik zal je ook 2 bewaarmethoden vertellen!
Laten we beginnen met koken!
Ik heb de tomaten in 2 stukken gesneden. Voor deze methode hoeven de werkstukken niet te fijn te worden gezaagd. Ik heb tomaten van verschillende kleuren. Ik raad aan om zoete variëteiten te kiezen, het zal lekkerder zijn.
Als de tomaat groot is, snij ik hem in 4 delen.
Ik doe de tomaten in een pan, zout en roer. Ik laat het 20 minuten staan. Voor het gemak heb ik de tomaten in 2 delen verdeeld.
Ik laat de vloeistof weglopen die zich heeft gevormd.
Ik legde de tomaten op een bakplaat met bakpapier. Ik heb 3 bakplaten.
Ik leg ze in een voorverwarmde oven op 80 graden en kook ze ongeveer 7 uur. De oven moet een beetje open staan.
De tomaten zijn een beetje zacht, zoals ze zouden moeten zijn.
Ik zal de knoflook in borden snijden.
Ik doe een beetje knoflook in een pot van 0,5 liter, dan tomaten, dan gedroogde basilicum, enzovoort tot de pot vol is.
Ik stamp de tomaten recht aan zodat er meer in passen.
Er zijn 2 mogelijkheden om dergelijke zongedroogde tomaten te bewaren:
1 OPTIE.We doen de tomaten gewoon in een schone, droge pot, vullen ze met plantaardige olie en draaien het deksel. Deze tomaten moeten koud bewaard worden, in de koelkast.
Scroll door de foto (nog een aan de rechterkant)
OPTIE 2 (die ik kies). De pot en het deksel moeten van tevoren worden gesteriliseerd en giet de tomaten met hete plantaardige olie, draai de pot ondersteboven, wikkel hem in een deken en laat volledig afkoelen. Zulke tomaten worden heel goed bewaard, alleen in het appartement!
Ik zou graag uw likes en opmerkingen ontvangen! abonneer je op mijn kanaal"CULINAIRE MIX"zodat u geen gloednieuwe recepten misloopt.