Veel mensen houden van Caesarsalade. En onze familie is geen uitzondering. Ik maak deze salade zeker klaar voor de feestdagen. Bovendien hou ik er zo van - zonder kip en andere toevoegingen. Ik weet niet of mijn "Caesar" "correct" of "incorrect" is (schrijf trouwens in de commentaren), maar ik kook altijd zo.
Als het voor jou handiger is om te kijken hoe ik het doe, dan raad ik je ten zeerste aan om de onderstaande video te bekijken. Er zijn ook twee andere zeer smakelijke salades - de "Sated bootsman" -salade en de "Tbilisi" -salade. Neem een kijkje - je zult het leuk vinden:
Eerst kook ik croutons. Ik snijd witbrood of een brood in stukjes. Ik voeg een beetje droge knoflook, Provençaalse kruiden, zout en een beetje olijfolie toe. Roer en verdeel de croutons op een bakplaat. Ik bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
Mijn salade en droog het op een handdoek. Voor deze salade neem ik meestal romaine (romano) salade.
En nu is het belangrijkste de saus. Ik doop de eieren in gekookt gezouten water en kook ze een minuut.
Klop met een staafmixer de boter en het ei los. Het blijkt een saus te zijn die lijkt op mayonaise. Dan voeg ik Parmezaanse kaas, wat knoflook, ansjovis, worcestersaus en citroensap toe. Ik heb alles weer verslagen. De saus is klaar!
Ik scheur de slablaadjes met mijn handen open en doe ze in een kom. Giet met saus en roer. Ik legde de salade op een bord. Top - croutons en een beetje geraspte Parmezaanse kaas. Je kunt de saus ook over de salade gieten. Gedaan! Dit is mijn favoriete recept voor deze salade! Ik hou gewoon van hem, zonder enige extra ingrediënten.
Maar je kunt natuurlijk ook kalkoen, stukjes kip of garnalen aan deze salade toevoegen. Hoe ik dit alles marinade en kook, liet ik in de video hierboven in detail zien. Als je geïnteresseerd bent - kijk)) Dit is de "Caesar" met garnalen waar mijn oudste zoon dol op is. Hoe bereid je deze salade voor? Schrijf in de commentaren.
Ingrediënten voor Caesarsalade:
• Romeinse sla (romano)
• Witbrood - 6 sneetjes
• Provençaalse kruiden - 1/3 theelepel.
• Droge knoflook - 1/3 theelepel.
• Olijfolie - 1-2 theelepels.
Voor de saus:
• Ei - 1 st.
• Olijfolie - 120 ml
• Citroensap - 1 eetl.
• Worcester-saus - 1 eetlepel
• Ansjovis - 2 stuks
• Knoflook - 1/2 tand.
• Parmezaanse kaas - 30 g
Turkije Marinade
• Zout
• Grond zwarte peper
• Olijfolie
Garnalen Marinade:
• Citroensap
• Olijfolie
• Droge knoflook
• Zout
Marinade voor kip:
• Sojasaus - 2 el.
• Zwarte peper
• Citroensap - 1 eetl
• Honing - 1/2 theelepel.
• Olijfolie - 2 eetlepels.
Like en deel dit recept met je vrienden. Bedankt iedereen voor de reacties! Abonneer je op mijn kanaal en kom regelmatig terug! Er staan nog veel interessante dingen te wachten!