Deze heerlijke koolsalade moet je elke dag eten! Het is heel gezond, vitaminerijk en kan snel en zonder mayonaise worden bereid. Deze salade is perfect voor bijgerechten, vlees- en visgerechten. Het zal iedereen aanspreken die goed aan het vasten of eten is.
Deze salade combineert perfect Chinese kool, sappige wortelen, zoete bieten en zaden en geeft het een speciale pikantheid. De salade blijkt geurig, fris en knapperig te zijn - precies wat je nodig hebt!
Zo'n Chinese koolsalade past precies in je dagelijkse menu. Zorg ervoor dat je het kookt en het zal een frequente gast op je tafel worden.
Ingrediënten:
- Chinese kool - 400 g
- gekookte bieten - 1 st. (klein)
- wortelen - 1 st.
- gepelde zonnebloempitten - 20 g
- knoflook - 2 teentjes
- dille - bos
- zonnebloemolie - 5 el. l.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Vul de zaadjes eerst ongeveer 15 minuten met water, zodat ze zachter worden.
2. Snijd een kleine kop Chinese kool. Doe de gesneden kool in een kom.
In een kom met kool, drie geraspte wortelen voor Koreaanse wortelen.
3. Op een apart bord drie gekookte bieten. Giet er wat zonnebloemolie overheen en roer het zodat het geen vlekken maakt op andere groenten.
4. Voeg de voorbereide bieten toe aan de slakom.
5. Hak de dille fijn en voeg deze ook toe aan de salade. We plaatsen hier ook verzachte zaden.
6. Zout, peper en voeg 1 eetl. l. appelcider azijn. Breng de salade op smaak met zonnebloemolie en pers er 2 teentjes knoflook uit.
Meng de salade en serveer.
De salade blijkt licht, lekker en aromatisch te zijn. Zorg ervoor dat je het kookt.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com