Hoe u kunt stoppen met voedselverspilling. Dit is het derde deel! Kijk eerst HIER. En de tweede hier HIER. Je kunt alles in één keer zien in de video aan het einde van dit artikel.
Het komt voor dat er veel gekookte bieten overblijven. Het kan ook worden ingevroren. Soms, voor de vakantie, maak ik zelfs met opzet zulke lege plekken om tijd te besparen. Ik snijd de gekookte of gebakken bieten in kleine blokjes of rasp ze. Ik doe meestal beide. Ik stop het in plastic bakjes, dek af en leg het in de vriezer. En als ik een salade met bieten moet maken, haal ik die eruit, ontdooi hem en voeg hem toe aan het gerecht. Je kunt kaviaar van dergelijke bieten koken - snel en smakelijk.
Ik vries ook haring in voor salades en voor mijn favoriete kaviaar. Ik maak schoon, verwijder alle botten en hak fijn. Daarna leg ik het op een bord en in de vriezer. U hoeft niet lang te ontdooien. 10-15 minuten en de haring kan aan het gerecht worden toegevoegd. Heel comfortabel! En de haring zal zeker nooit verdwijnen))
Vaak heb ik voor de vakantie bouillon. Ik kook vlees voor salade, maar er is geen tijd om soep te koken. Maar er is veel ruimte in mijn vriezer. Daarom vries ik de bouillon in. En als ik wat soep wil, ontdooi ik en kook ik. Ik voeg zo'n bouillon vaak toe aan andere gerechten, bijvoorbeeld aan ontbijtgranen of sauzen.
En er blijft soms pap over. Ze zijn ook redelijk eetbaar na ontdooien. Je kunt heerlijke gehaktballen maken van boekweitpap of vermalen en toevoegen aan koteletten.
Ik voeg gerst toe aan soepen - het is erg handig. U hoeft niet lang te koken. Een of twee en klaar om te rassolnichek!
En rijst kan worden gebruikt in salades, gehaktballen en stoofschotels. Na het ontdooien is het niet erger.
Ik vries ook erwten in. Ik stop het in een plastic bak - en ik heb altijd een blanco voor snelle soep of taarten.
En ik vries ook gekookte bonen in, en het is ook erg handig. Kan worden geserveerd in geportioneerde sachets of ingevroren in een grote container. Waar je zulke bonen later kunt gebruiken, is volgens mij niet eens de moeite waard om te vertellen. Ik voeg het overal toe - in soepen, borsjt, vlees- en groentegerechten, salades en in verschillende vullingen. Over het algemeen liggen er altijd bonen in mijn vriezer!
Wat als er nog tomatenpuree over is? Ik denk dat je al begrijpt wat ik doe)) Ik verdeel in kleine porties en vries natuurlijk in. In zo'n container wordt ongeveer twee eetlepels tomatenpuree geplaatst. Het is zeer comfortabel. Dan neem ik een portie en voeg ik toe waar ik het nodig heb. Dit zijn de nette porties die je krijgt.
Ik verdeel de rode kaviaar op dezelfde manier in porties. Onze jongste houdt van haar, dus we kopen veel in één keer en vriezen het in porties zoals deze in.
Wat als er bananen over zijn? Na het ontdooien kun je ze natuurlijk niet zomaar opeten. Maar ik bevries ze ook. Ik snijd in stukjes, vet een bord in met boter en smeer het zo uit. Dan gooi ik de bevroren bananen in de blender, doe de room erbij en je krijgt een heerlijk ijsje. Als je het een keer probeert, vries je bananen speciaal voor dit gerecht in.
Maar dat is niet alles! Ik heb je al verteld hoe ik greens bewaar. Dit bosje staat al de 3e week, maar ik zie nu al dat ik dringend moet sparen)) Daarom scheur ik de bladeren die nog bruikbaar zijn af en ga ik ze invriezen. Ik heb het gesneden. En ik heb hier ook wat groene uien. Ik heb het ook gesneden. En ik stop alles samen in een kleine container om in te vriezen. Dan is het erg handig in gebruik. Geopend, nam zoveel als nodig, de rest - terug in de vriezer.
Je kunt ook dilleolie maken. Ik hak de kruiden fijn, combineer met zachte boter, voeg citroenschil en zwarte peper toe. Ik mix het, leg het op folie, wikkel het in en bewaar het 2-3 maanden in de vriezer. Ik serveer zulke boter aan pasta, aan aardappelen, voeg het toe aan pap, stoofschotels, schnitzels, soepen, of we eten het gewoon zo met brood. Ik deelde het recept voor dergelijke olie HIER.
Over het algemeen is mijn vriezer leeg, zoals u begrijpt, bestaat niet. Schrijf in de comments wat je bevriest. En natuurlijk abonneren en leuk vinden. Ik hoop dat het interessant was)) Bekijk de video - hier zijn alle 3 de delen!
BEGIN HIER:
Deel 1. Hoe u kunt stoppen met voedselverspilling en hoe u de vriezer voor meer dan alleen vlees kunt gebruiken
Deel 2. Hoe u kunt stoppen met voedselverspilling. Wat als er een komkommer over is? Niet bevriezen?