Ik heb geen fijnere en lekkerdere viskoekjes gekookt. Zelfs "niet-liefhebbers" van vis eten met plezier.
Hoe koken
Maal havermout in een blender. U kunt alle vlokken nemen. Ik gebruik meestal instant-exemplaren.
Daarna leg ik de vlokken op een bord en stuur ik de ui en het ei naar de blender. Klop nogmaals.
Nu voeg ik stukjes vis toe aan dezelfde plaats en klop ik opnieuw. Het blijkt een erg weelderige massa te zijn. Ik heb het in een kom gedaan.
Ik voeg gehakte havermout toe, meng goed. Bedek de kom met plasticfolie en zet hem 1 uur in de koelkast.
Na een uur haal ik het uit de koelkast, voeg zout, kruiden, gehakte kruiden en yoghurt toe. Ik mix het allemaal. Ik voeg niet meteen bloem toe. Maar als de massa te vloeibaar blijkt te zijn, kun je een paar eetlepels bloem toevoegen.
Ik heb zelfgemaakte yoghurt. Hoe ik het kook, zei ik HIER. Je kunt yoghurt vervangen door zure room, maar met yoghurt zijn schnitzels lekkerder.
Met natte handen vorm ik schnitzels en doe ze in een koekenpan met verwarmde olie.
Ik bak koteletten aan beide kanten op middelhoog vuur. Als ik het omdraai, bedek het dan met een deksel zodat het een beetje stoomt.
Ik legde de afgewerkte schnitzels op een papieren handdoek.
En dat is het! De meest delicate en verbazingwekkend lekkere schnitzels zijn klaar! Kinderen vinden het erg leuk. En volwassenen (zelfs degenen die niet van vis houden) vragen om een supplement))
RECEPT:
• Visfilet (ik heb heek) - 800 g
• Havermoutvlokken - 0,5 kopjes
• Ui - 1 st.
• Ei - 1 st.
• Yoghurt - 2 eetlepels.
• Dille
• Meel - 2-3 el.
• Grond zwarte peper
• Zout