Een van onze favoriete pannenkoekrecepten. Pannenkoeken zijn er altijd in verschillende smaken. Ik voeg aan het deeg toe wat ik meestal gebruik in pizza-toppings. Daarom noemen we deze pannenkoeken - pizza-stijl. U kunt champignons, kip, worst, kruiden, olijven, uien, worstkaas, stukjes groente toevoegen. Het wordt altijd heerlijk!
Ik wrijf de kaas op een fijne rasp. Voeg fijngesneden ham, tomaten, olijven en wat bladgroente toe.
Hier zijn eieren, een beetje zure room, zout, kefir en aan het einde - frisdrank. Ik mix het allemaal.
Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe. Meng opnieuw.
Het deeg moet dik zijn. Hier kun je de consistentie zien:
Laat het deeg 15 minuten staan en bak de pannenkoeken in een pan met verwarmde plantaardige olie. Daarna leg ik ze op een papieren handdoek.
Het lekkerst warm geserveerd. Maar zelfs als ze koud zijn, zijn dergelijke pannenkoeken niet minder lekker. Als je van pizza houdt, zal je dit recept zeker waarderen!
Hoe ik zulke pannenkoeken maak, zie onderstaande video om 05:31. Er zijn ook nog 4 recepten - kefir-pannenkoeken (een paar geheimen om altijd pannenkoeken te maken bleek weelderig), pannenkoeken met uien, ongebruikelijke pannenkoeken van groentepuree en een recept voor een aperitief - pannenkoeken met worst.
Ingredienten:
• Kefir - 350 ml
• Zure room - 2 el.
• Meel 260-280 g
• Eieren - 2 stuks.
• Ham - 100 g
• Harde kaas - 80 g
• Olijven - 8-10 stuks.
• Tomaat - 1 st.
• Frisdrank - 0,5 theelepel.
• Peterselie
• Zout