Ik gebruik dit deeg om taarten, cakes en broodjes van te maken. Ik serveer het bij voorgerechten, als aperitief en als thee. Kan worden gebakken, gebakken of gestoomd. Inderdaad een redder in nood!
Het deeg is heel eenvoudig bereid en blijkt altijd! U kunt de aardappelpuree die overblijft van het avondeten gebruiken. Maar ik kook meestal expres aardappelen. Bovendien gebruik ik aardappelen voor dit deeg en de bouillon - voor magere gist. Als je geïnteresseerd bent, schrijf dan in de comments, ik zal ook het recept delen.
Ik kook de aardappelen in gezouten water. Laat het een beetje afkoelen en kneed het in aardappelpuree.
Ik voeg olijfolie (of een andere plantaardige) olie en zout naar smaak toe.
Dan een beetje bloem en bakpoeder. Ik begin het deeg te kneden.
Ik voeg geleidelijk meer bloem toe. Ik kneed goed. Het deeg blijkt zacht, zeer handelbaar en plakt niet aan uw handen.
Het deeg kan één tot twee dagen in de koelkast worden bewaard of ingevroren. Na het ontdooien is het niet erger!
Wat maak ik van deze test:
Je kunt scones of "koekjes" maken, zoals ik ze noem. Ik rol het deeg dun uit, snij het indien nodig, leg het op een bakplaat - en bak het 10-15 minuten in de oven op 180 graden (afhankelijk van de oven). Zodra ze rood worden, snap ik het!
Je kunt dergelijke taarten in een pan bakken (ik bak in olijfolie). Hier is wat er gebeurt:
Ik kook alle taarten van dit deeg! Met elke hartige vulling. Je kunt bakken in een koekenpan met olie erop.
Kan in de oven gebakken worden. Dit is hoe ze eruit zien:
Hoe ik van zo'n deeg (en het deeg zelf) taarten maak, zie onderstaande video om 06:08. Er zijn ook nog 4 recepten voor deeg voor taarten (de vijfde is ook mager):
Maar je kunt het ook stomen! Ik maak kleine balletjes, doe in een dubbele ketel en kook 10 minuten. Je kunt ook zulke broodjes maken met een vulling. Probeer het - het deeg is SUPER! Helpt altijd, en vooral in de post!
RECEPT:
• Aardappelen - 350 g (gewicht van reeds geschilde aardappelen)
• Meel - 200 g
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Olijfolie - 1 eetl.
• Zout
Vind het leuk als je het recept lekker vindt - ik zal heel blij zijn)) Schrijf je in - we gaan samen koken!