Ik heb om mijn dieet-ovenschotel gevraagd. Het recept is simpel, maar tegelijkertijd blijkt het gerecht verbazingwekkend lekker, sappig en waanzinnig aromatisch! En ziet er ook nog eens heel elegant uit! Daarom kan zo'n braadpan op elke vakantie worden voorbereid - hij zal zeker niet "onopgemerkt" blijven! Lekker, lekker en gezond!
Bereid eerst het vlees voor. Ik heb vandaag een kalkoenfilet. Maar je kunt kip of kalfsvlees nemen - het zal niet minder lekker zijn. Ik heb de filet in de lengte in meerdere stukken gesneden. Het moet goed worden losgeslagen en in reepjes worden gesneden.
Doe de voorbereide filetstukken in een kom.
In een apart bord meng ik Griekse yoghurt (of magere zure room), zout, wat droge knoflook, een snufje nootmuskaat en een mengsel van vijf paprika's. Ik stuur dit mengsel naar het vlees.
Rol elk stuk goed door de marinade en laat 1 uur marineren.
Mijn groenten en in dunne plakjes gesneden. Ik gebruik een mes om groenten te schillen. Alles is heel eenvoudig.
Ik stuur de groenten naar een kom, voeg een beetje olijfolie, een beetje zout en oregano toe. Roer om en laat een half uur marineren.
Ik heb de ui en tomaten in halve ringen gesneden.
Nu inschenken: eieren, griekse yoghurt, zwarte peper en mosterd. Ik roer het.
De braadpan verzamelen. Ik wissel groenten en filetstukken af. Hoe ik dit doe, is duidelijk te zien in de video. Ik gebruik een vierkante keramische vorm, maar je kunt natuurlijk een ronde vorm aannemen - het wordt een cake.
Top vullen.
Ik zette het in een oven die 40-50 minuten voorverwarmd was op 180 graden. 5 minuten voor het koken voeg ik een beetje geraspte kaas toe (ik heb suluguni).
Allemaal! U kunt serveren! Heel lekker en lekker!
RECEPT:
• Kalkoenfilet - 300 g
• Courgette - 1 st.
• Wortelen - 2 stuks.
• Ui - 1 st.
• Tomaat - 2-3 stuks.
• Aubergine - 1 st.
• Eieren - 2 stuks.
• Griekse yoghurt (of magere zure room) - 4 eetlepels.
• Mosterd - 1 theelepel.
• Olijfolie - 1 eetl.
• Sulguni-kaas)
• Droge knoflook - 1/3 theelepel.
• Nootmuskaat - snuifje.
• Oregano - 0,5 theelepel.
• Pepermix
• Zout
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten dieet
#keuken binnenstebuiten nieuwjaar
#keuken binnenstebuiten braadpan