"Weer pannenkoeken ..." - vroeg de man met ongenoegen. "Dus stuk!" - Ik zeg. De laatste pannenkoek afmaken, de man: "Ik wacht morgen op Maslenitsa!" 😀
Hallo vrienden! Dit is "Kitchen Inside Out". Biscuitgebak. Ze zijn gewoon perfect voor zoete vullingen en cakes!
Hier heb ik 4 eieren nodig. Ik scheid de dooiers van de blanken. Ik voeg een snufje zout toe aan de eiwitten, suiker en vanilline aan de dooiers.
Klop de blanken tot stabiele pieken. Maal de dooiers met suiker, voeg melk toe en meng goed.
Voeg geleidelijk bloem toe. Niet allemaal tegelijk, maar in delen. Ik roer het met een garde zodat er geen klontjes zijn.
Dan giet ik mineraalwater in. En weer goed slaan. Voeg geleidelijk (in delen) de eiwitten toe en meng heel voorzichtig. Ik zweep niet! Ik meng het gewoon door elkaar.
Het deeg is luchtig, zoals schuim. De consistentie is duidelijk te zien in de onderstaande video:
Ik vet de pan alleen voor de eerste keer in met olie. Ik giet het deeg en verdeel het goed. Het is niet zo vloeibaar als bij gewone pannenkoeken, maar het smeert toch goed uit. Het belangrijkste is om het snel te doen))
Ik bak de pannenkoek aan één kant tot er bubbels verschijnen. Dan draai ik het om, wacht nog ongeveer een minuut en haal het uit de pan.
Pannenkoeken kunnen gemakkelijk worden omgedraaid en gemakkelijk worden verwijderd. Meestal blijken het 8-10 stukjes te zijn. De diameter van mijn pan is 24 cm.
Dergelijke pannenkoeken kunnen met elke vulling worden bereid (op de foto heb ik met appel - hoe ik het heb gekookt, staat ook in de video). Serveer hem gewoon bij je favoriete jam.
Of maak een heerlijke cake! Liefhebbers van koekjes zullen het zeker waarderen! Hier heb ik een wrongelroom met slagroom.
Ik laat het minstens 2 uur weken - en je kunt jezelf erop trakteren)) Een heel delicate en erg smakelijke cake blijkt. Niet erger dan koek. ALLEEN ZONDER OVEN!
Wat je nodig hebt voor pannenkoeken:
• Eieren - 4 stuks.
• Melk - 150 ml
• Mineraalwater - 80 ml
• Meel - 130 g
• Suiker - 2 eetlepels.
• Zout - een snufje
• Vanilline - 1 g
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten pannenkoeken pannenkoeken
#keuken binnenstebuiten taarten