Vlieg weg in 10 minuten 😉
Zelfs kinderen eten hier pannenkoeken met uien! Ik gaf ze ooit gekscherend de naam "Cipollino", nu noemen we ze altijd zo. Dit recept maakt de pannenkoeken erg lekker! Probeer het. Ik weet zeker dat je familie van hun smaak zal houden.
In een kom meng ik het ei, zout en suiker. Ik voeg kefir toe. Ik gebruik kefir alleen op kamertemperatuur!
Ik roer alles met een garde en voeg geleidelijk bloem toe. Het deeg moet glad zijn (geen klontjes!). De consistentie is als dikke zure room.
Eerder bak ik de uien in plantaardige olie, in halve ringen gesneden, tot ze goudbruin zijn. Als het afgekoeld is, voeg je het toe aan het deeg.
Ik stuur hier ook groene uien.
Het idee om gebakken uien toe te voegen, kwam bij me op. Ik bakte uien voor dumplings en veranderde toen van gedachten over het koken ervan (gooi ze niet weg). Dus ik heb het "overal" toegevoegd. En het bleek zoooo lekker dat dit nu de enige manier is om uienpannenkoekjes te bakken! Vroeger voegde ik, net als iedereen, alleen groene uien toe aan dit gerecht. Maar mijn jongens vonden het "verbeterde" recept beter.
Ik roer het deeg. En helemaal aan het einde voeg ik frisdrank toe. Het deeg mag niet vloeibaar worden. Als het vloeibaar is, voeg ik meer bloem toe.
Ik laat het deeg 15-20 minuten staan. En je kunt bakken.
Ik mix het deeg niet meer!!! Pak voorzichtig op met een lepel en doe in een pan met verwarmde olie.
Bak de pannenkoeken aan beide kanten op laag vuur tot een heerlijk goudbruin korstje.
Om overtollige olie te verwijderen, smeer ik het op een papieren handdoek.
Serveer met zure room. Dit is heerlijk! Bovendien zijn dergelijke pannenkoeken in koude vorm niet slechter!
Als je denkt dat er veel suiker in zit, voeg dan minder toe. Maar ik raad toch aan om dit recept te proberen!
• Kefir - 1 stapel.
• Meel - 1 stapel. (+/- 1-2 eetl.)
• Ei - 1 st.
• Suiker - 1 eetl. (minder mogelijk)
Zout - 1/3 theelepel
• Frisdrank 1/3 theelepel.
• Ui - 1 st.
• Groene uien
• Plantaardige olie - 2 el.
De onderstaande video toont dit recept om 06:57. Er zijn ook nog 4 recepten voor pannenkoeken. Kijk - je zult het leuk vinden))
Zie de tag voor vergelijkbare recepten:
#keuken binnenstebuiten eenvoudige recepten
#keuken binnenstebuiten pannenkoeken pannenkoeken