En voor de voorgerechten, en voor sandwiches, en als toetje.
Nu gaan we niet eens brood halen. Er is thuis genoeg eten om zelfgebakken brood te bakken. Ik heb al verschillende broodrecepten gedeeld op mijn kanaal (ik kook zowel aardappel als boekweit, en erg lekker gistvrij met zaden).
Ik hou ook van lavash. En ik kook het ook thuis. Zie het recept als je het gemist hebt HIER.
Ik raad ook ten zeerste aan om op aardappelkoekjes te letten (we eten ze ook in plaats van brood). Nou, ook erg lekker! Recept HIER.
Maar vandaag is niet een heel gebruikelijk recept. Kleine broodjes (ook mager) die ik zonder oven maak. We houden echt van deze hamburgers.
Het deeg is het eenvoudigst.
Combineer de gist met bloem, roer. Ik voeg warm water toe met zout. Ik kneed het deeg.
Het deeg kleeft een beetje aan je handen. Dek af met een handdoek en laat 40 minuten rijzen op een warme plaats.
P Daarna kneed ik het deeg en rol het uit tot ongeveer 5-7 mm dik
Ik heb kleine cirkels uitgesneden.
Laat de cirkels 15-20 minuten onder de handdoek liggen.
En bak ze aan beide kanten in een droge koekenpan.
Je kunt het zomaar serveren, in plaats van brood. En je kunt er kleine sandwiches van maken. Voor de vulling gebruik ik wat er in de koelkast zit))
Deeg recept:
• Meel - 260 g
• Water - 200 ml
• Zout - 1 theelepel.
• Gist - 1,5 theelepel.
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten deeg
#keuken binnenstebuiten bakken