Heerlijke soep, om hun menu's te diversifiëren.
Vissoep met makreel
ingrediënten:
- Frozen makreel - 2 stuks.
- Aardappelen - 3-4 stuks.
- Onion - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Tomatenpuree - 1 el. lepel
- Griesmeel - 3 el. lepels
- Plantaardige olie - 50 g
- Greens - naar smaak
- Kruiden voor vis - smaak
- Laurier - 1-2 pc.
- Zout - naar smaak
- Pepper - naar smaak
voorbereiding:
1. Dooi, gut en was de makreel. Snijd in stukken a la carte. Zout en meng goed.
2. Schoon, wassen en in plakjes gesneden aardappelen.
3. Kook 2,5 liter water. Weglaten in kokend water de aardappelen. Koken voor ongeveer 15-20 minuten.
4. Schil, was en snijd de ui.
5. Schil, was en rasp de wortelen.
6. Verhit de pan, giet plantaardige olie. Doe in hete olie, uien en wortelen. Sudderen, roeren op matig vuur ongeveer 3-4 minuten. Voeg tomatenpuree. Roer. Simmer 1 minuut.
7. Doe in een pan zazharku en vis. Breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de specerijen, dosolit indien nodig. Roer de lepel soep, giet er een dun straaltje van griesmeel. Roer. Kook 5-7 minuten.
8. Was en hak de peterselie.
9. Voeg toe aan de soep greens. Verwijder uit hitte. Laat 15 minuten staan.
Bonito vissoep is klaar.
Bon appetit!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!