Nou ja, heel knapperige uienringen. Een van onze favoriete "ui" -hapjes!
Dit zijn de knapperigste uienringen die ik heb geproefd (en gekookt)! Het geheel geheim in beslag! Hij is niet helemaal gewoon. Ik raad ten zeerste aan om het eens te proberen!
Hoe ik deze ringen voorbereid, liet ik in de onderstaande video zien (voor degenen die mijn video's graag bekijken). Er zijn ook nog 5 redenen waarom ik veel uien droog. En het recept voor gefrituurde uien (ook een blanco). Kijk - je zult het zeker leuk vinden))
Hoe koken
In een kom meng ik bloem, zetmeel (ik heb aardappel, maar je kunt ze ook gebruiken) en droge aardappelpuree. Degene die wordt verkocht in de snelle lunchsectie (die moet worden gebrouwen met kokend water).
Ik voeg geleidelijk licht bier toe aan de droge ingrediënten. Ik meng grondig met een garde, zodat het deeg zonder klonten wordt. Ik laat het deeg 5 minuten staan.
Ik snijd de ui in ringen van ongeveer een centimeter dik en droog deze op keukenpapier.
Ik doop eerst de uienringen in het deeg.
En dan in zelfgemaakte broodkruimels. We hebben vlokken nodig! Hoe ik ze kook, kijk HIER.
Ik bak de uienringen in verwarmde olie (140-150 graden) tot een mooie goudbruine kleur en smeer ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Ik zout de afgewerkte ringen - en je kunt crunchen))
RECEPT:
- ui
- huisgemaakte broodkruimels (vlokken)
- bloem - 2 el.
- zetmeel (ik heb maïs) - 3 el.
- instant aardappelpuree 3 el.
- light bier - 1 glas (ongeveer)
- zout