Een eenvoudig recept voor vistaart. Ik noem het "Ik zal morgen weer koken!" Het is gewoon dat iedereen met wie ik het recept deelde, op de vraag "Vond je de taart lekker?" Ze antwoordden meestal met alleen deze zin: "Ik zal morgen weer koken!" Ik hoop dat ik hier, in de reacties, deze zin ook zal zien :)
Je kunt zien hoe ik deze cake maak in de onderstaande video om 05:02. Er zijn ook 4 zeer eenvoudige en heerlijke recepten met rijst. Neem een kijkje - u zult het geweldig vinden!
Gieten van deeg
Klop de eieren los met een mixer. Ik voeg zure room, boter, mosterd en zout toe. Klop weer goed. Als er geen mixer is, kan een gewone garde dit deeg gemakkelijk aan. Zure room kan worden vervangen door kefir.
Nu zeef ik bloem met bakpoeder door het deeg. Ik mix op lage mixersnelheden. Dan verhoog ik de snelheid. De consistentie van het deeg is als dikke zure room. Ik laat het 10 minuten staan.
Voor de test:
• Eieren - 4 stuks.
• Zure room (of kefir) - 250 g
• Plantaardige olie - 50 g
• Meel - 170 g
• Mosterd - 1 theelepel.
• Zout - 1 theelepel.
• Bakpoeder - 1,5 theelepel.
Terwijl het deeg "rust", bereid ik de vulling voor. Ik zal je een van de opties laten zien. Hier kun je fantaseren. Vis kan elk zijn (ingeblikt of gekookt), je kunt eieren toevoegen, je kunt niet toevoegen, je kunt kruiden toevoegen. Het wordt sowieso lekker 😊
Taartvulling
Ik gebruik ingeblikte roze zalm (2 blikjes). Ik laat het vocht uitlekken en hak de stukjes vis een beetje met een vork.
Ik voeg gekookte rijst, gehakte gekookte eieren, groene uien, zout en peper toe aan de vis. Ik roer het.
Ik vet de vorm in met olie (ik heb een vorm met een diameter van 26 cm). Ik giet wat deeg op de bodem en verdeel de vulling.
Giet het resterende deeg erover. Ik heb het in een voorverwarmde oven gedaan op 180 graden.
Ik kook ongeveer 40 minuten. Maar kijk in je oven! 30 minuten is misschien genoeg! De cake rijst goed:
Heerlijk heet. De taart is erg mals, luchtig en aromatisch.
Maar koud is het ook heerlijk. U kunt hem bijvoorbeeld meenemen naar het werk of onderweg. De cake zal niet scheiden als hij afkoelt.
Vulling:
• Vis - 350 g (ik heb 2 blikjes roze zalm uit blik)
• Rijst - 250 g
• Groene uien
• Gekookte eieren - 3 stuks.
• Zout peper
Abonneer je op mijn kanaal - we gaan samen koken!