Een echt zomerse, heerlijke, lichte salade van radijs en komkommers. Ik kook meerdere keren per week gestaag. Onze radijsjes en komkommers, geniet ervan. Het lijkt mij dat dit de perfecte combinatie van producten is, de smaak is geweldig.
Voor degenen die van videorecepten houden, heb ik een korte video voorbereid:
Een stapsgewijs recept voor komkommer- en radijssalade met een foto:
Eerst droog ik mijn radijsjes met een handdoek en snijd ik ze in dun platina. Ik breng het over naar een diepe kom, waar ik de salade ga klaarmaken.
Ik heb ook de komkommer in dunne plakjes gesneden. Ik voeg toe aan de radijs.
Hak de peterselie (eventueel te vervangen door dille) en uienveren fijn. Ik voeg toe aan groenten.
Ik heb het gekookte ei in blokjes gesneden en ook in de kom gedaan.
Ik wrijf de kaas op een middelgrote rasp.
Ik voeg zure room toe, zout naar smaak. Ik roer het. Voeg desgewenst zwarte peper toe.
Salade klaar! Je kunt het al eten, maar ik raad aan om het een tijdje in de koelkast te zetten, het zal nog lekkerder smaken.
Serveer op tafel en versier met rucolablaadjes. Eet smakelijk!
📝 Producten:
- Verse komkommer - 1 st. (200 gr.)
- Radijs - 350 gr.
- Harde kaas - 60 gr.
- Gekookt kippenei - 1 st.
- Zure room - 3 el. met een glijbaan.
- Groenen zijn een hoop. (peterselie of dille)
- Uien (veren) - kleine bos
- Zout en zwarte peper naar smaak.