#dessert Fijne toetjesdag lieverds! Vandaag hebben we een zachte romige wolk met een nasmaak van bessen! Opgedragen aan liefhebbers van souffles en tederheid😄
Ingrediënten: Voor panna cotta:, - room 33%, - melk, - suiker, - gelatine (ik heb instant), - water voor gelatine, - vanille, Voor aardbeiensaus:, - aardbeienpuree, - suiker, - maïszetmeel
Kook methode:
Allereerst bereiden we panna cotta. Week gelatine in koud water en laat opzwellen. Meng room, melk, suiker en vanille en breng aan de kook in een steelpan (stoofpan). We halen het van het vuur. Laat de romige massa iets afkoelen en voeg de geweekte gelatine eraan toe. Wij roeren. En schenk in glazen. Laten afkoelen en invriezen (in de kou).
Voor de aardbeiensaus: Doe de puree in een pan op middelhoog vuur. Meng suiker met zetmeel en voeg het toe aan de puree. Roer constant en breng de puree aan de kook. Laat het 3 minuten koken en indikken. En haal het van het vuur. Laat iets afkoelen en giet over de bevroren panna cotta. En weer in de kou.
Na afkoeling naar smaak decoreren of laten zoals het is. Een uitstekend dessert voor liefhebbers van een delicate romige wolk met een nasmaak van bessen. Snoepjes en vreugde voor iedereen, mijn schatjes!