Ongewone, maar erg smakelijke worstkoteletten. Knapperige korst en malse gesmolten kaas.
Hoe ik zulke schnitzels kook, evenals 4 andere recepten "voor de tv-serie", zie mijn video hieronder. Je zult het zeker leuk vinden!
Hoe koken:
Ik heb de worstjes gesneden. De smaak van deze schnitzels hangt ZEER af van de smaak van de worsten, dus de worsten moeten lekker zijn!
Ik wrijf de kaas op een fijne rasp. Elke kaas zal het doen. Ik voeg gehakte worstjes, een ei, bloem en zure room toe aan de kaas. Als er geen zure room is, kunt u mayonaise nemen.
Ik mix het allemaal. Het blijkt een kleverige massa, waaruit het gemakkelijk is om koteletten te vormen. Maal de worstjes niet in een blender, anders werken de schnitzels niet.
Ik vorm koteletten. Ik rol ze eerst door meel en doop ze dan in een losgeklopt ei. En uiteindelijk - in broodkruimels.
Ik kook zelf altijd beschuit. Het is beter om vlokken te nemen (niet fijngemalen) - dan nemen ze bijna geen olie op.
Ik doe de schnitzels in een koekenpan met verwarmde olie en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur.
Hier zijn de schnitzels in de kloof:
Recept:
• Worsten - 200 g
• Harde kaas - 200 g
• Meel - 4 el. (geen dia)
• Zure room - 2 el.
• Ei - 1 st.
Voor paneermeel:
• meel
• Ei
• Paneermeel (vlokken!)
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten snacks