Heerlijk en mooi gerecht gemaakt van gewone groenten. En voor elke dag, en voor een feestelijke tafel.
Heerlijk gerecht. Ik hou van hem, zowel warm als koud. Serveer in plaats van salade. Maar het kan worden geserveerd als bijgerecht voor vlees.
Eerst moet je de groenten bakken. Ik kook meestal 3-4 tomaten voor het avondeten. Om dit te doen, bak ik een aubergine en een paprika in de oven. Ik prik de aubergine op verschillende plaatsen met een vork.
Ik bak 20-25 minuten op een temperatuur van 190 graden.
Ik wikkel de nog hete peper in een zak - op deze manier is de dunne schil gemakkelijker te verwijderen. Als het een beetje afkoelt, verwijder ik de schil, verwijder ik de zaadjes en snijd ik de paprika in kleine blokjes.
Ik snijd ook het vruchtvlees van de aubergine op dezelfde manier.
Ik combineer peper, aubergine, verse kruiden in een kom (ik heb vandaag dille). Zout en voeg een beetje zwarte peper toe. Ik roer het.
Ik sneed de doppen van de tomaten af en schrob alles vanuit het midden met een lepel, zodat alleen de wanden overblijven. Tomatenpulp komt in dit recept niet goed van pas. Het kan bijvoorbeeld worden ingevroren en vervolgens worden toegevoegd aan borsjt of gestoofde groenten.
Ik vul de tomaten met vulling, giet een beetje olijfolie.
Ik dek af met deksels en zet in een oven die 15-20 minuten voorverwarmd is op 190 graden.
Allemaal! Warme salade (of bijgerecht) is klaar! U kunt direct serveren. Maar koud is hij ook erg lekker!
• Tomaten (middelgroot) - 3-4 stuks.
• Aubergine - 1 st.
• Paprika - 1 st.
• Olijfolie - 1 eetl.
• Dille
• Grond zwarte peper
• Zout
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten salades
#keuken binnenstebuiten snacks
In onderstaande video, dit recept en nog 3 recepten voor gevulde groenten (geen vlees). Kijk - je zult het leuk vinden))