Eerst zal ik alles voorbereiden. Ik heb de courgette in grote stukken gesneden. Je kunt gewone courgette nemen in plaats van courgette.
Ik heb de paprika in reepjes gesneden.
Ik stuur de fijngesneden ui naar een pan en bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Voeg na een paar minuten de knoflook toe. En in een andere minuut - wortelen. Ik heb het grof gesneden. Maar je kunt het ook raspen.
Ik bak de wortels onder voortdurend roeren nog eens 2-3 minuten, voeg zwarte peper, kurkuma en tomatenpuree toe. Ik neem verse tomaten, halveer ze en rasp ze gewoon. Heel comfortabel. De tomatenhuid blijft in de handen. Een minuutje en je bent klaar.
Karkas groenten met tomatenpuree voor een paar minuten en doe gehakte courgette en paprika in de pan.
En pasta. Ook hier.
Ik mix het allemaal, voeg water toe zodat het de pasta niet helemaal bedekt. Dit is duidelijk te zien in de video. Dit recept is voor 04:20. Er zijn ook 4 recepten met courgette (en zonder vlees). Neem een kijkje - u zult het geweldig vinden!
Kook op laag vuur 10-12 minuten onder de deksel. U kunt tijdens het koken een paar keer roeren.
Als laatste voeg ik twee kleine takjes rozemarijn toe. Laat de pasta nog 3-5 minuten afgedekt staan.
En je kunt het proberen!
Recept:
• Pasta - 250 g
• Courgette - 1-2 stuks.
• Paprika - 2-3 stuks.
• Ui - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaten - 1-2 stuks.
• Knoflook - 2 kruidnagels.
• Grond zwarte peper
• Kurkuma - 1/3 theelepel.
• Rozemarijn
Zie de tag voor vergelijkbare recepten:
#keuken binnenstebuiten voor lunch
#keuken binnenstebuiten voor het avondeten