Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die naar mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
✅ 👌 Wat is een geweldige reden om samen aan één tafel te zitten en een gezellige weekendavond door te brengen? Uiteraard vers gebakken zelfgemaakte taarten, speciaal met liefde gemaakt!
Ik kook vaak verschillende soorten gebak en heb al veel recepten op mijn pagina gepubliceerd.
Hier zijn er een paar ...
Links naar deze recepten laat ik onderaan deze publicatie achter: kijk, misschien vind je iets leuk!
En vandaag durf ik je een recept aan te bieden voor heerlijke kwarkbroodjes, er zullen ongetwijfeld mensen zijn die dit recept zullen waarderen.
De broodjes die volgens dit recept worden bereid, zijn luchtig, luchtig en erg lekker! Probeer het.
📕Koken ingrediënten:
Voor de test:
Melk - 200 ml
Suiker - 4 el. l.
Droge gist - 1,5 theelepel l.
Zout - 1/2 theelepel l.
Ei - 1 heel en 1 wit van het tweede ei
Plantaardige olie - 3 el. l.
Meel - 500 g
Voor het vullen:
Kwark - 350 g
Dooier - 1 stuk, degene die overbleef
Suiker - 2,5 eetl. l.
Vanilline - naar smaak
Ei - 1 st. voor het invetten van broodjes
👨🏻🍳 Laten we nu beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Verwarm de melk tot ze warm is (ongeveer 30-40 graden), giet het in een diepe kom, waarin we het deeg kneden, snelwerkende gist en suiker toevoegen. Meng alles goed en laat, terwijl we het apart zetten, het gistmengsel 5-10 minuten laten staan, zodat de gist wakker wordt en begint te "werken".
En op dit moment hebben we tijd om de vulling voor te bereiden - het duurt letterlijk 5-7 minuten. Doe cottage cheese in een kom, voeg suiker en een beetje vanilline toe naar smaak, een kippendooier en meng alles. En terwijl we de wrongelmassa naar de koelkast sturen.
Op dit punt is de gist al geactiveerd, voeg zout, een ei en het eiwit dat overblijft van het eerste ei eraan toe, giet er plantaardige olie bij. Roer alles goed door.
Zeef vervolgens de bloem en kneed een glad, zacht, elastisch deeg (je kunt het zelfs met de hand kneden, zelfs met behulp van geschikte keukenapparatuur - er zal geen verschil zijn). Dek de kom af met het deeg met folie of een deksel en laat 1-1,5 uur rijzen. Na de aangegeven tijd neemt het deegvolume 2-3 keer toe.
Het deeg dat naar boven is gekomen, we verdelen het in twee voor het gemak bij verder werk, leggen een deel op een tafel bestrooid met bloem en rollen het uit tot een rechthoek van 3-4 mm dik.
We verdelen de helft van de wrongelvulling en verdelen deze gelijkmatig over het deeg.
We rollen op tot een strakke rol. En we verdelen het in 6-8 delen (afhankelijk van de grootte van de vorm waarin de cake zal worden gebakken). We doen hetzelfde met het tweede deel van het deeg en de resterende vulling.
Leg de resulterende broodjes, naar boven toe gesneden, in een ingevette ovenschaal. Dek af met folie en laat het een beetje uit elkaar staan in de vorm.
Vet vervolgens de bovenkant in met een losgeklopt ei en laat het in de oven bakken.
En dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓ 👇👇👇
We bakken ongeveer 40 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
De broodjes zijn luchtig en zacht, als dons, geurig en zacht. Kook, proef, geniet van je thee!
En hier vind je andere recepten voor mijn gebak:
Ik mix alles in een koekenpan: ik deel het recept voor een geslaagde luchtige taart zonder oven
Het is gewoon heerlijk: ik deel een recept voor heerlijke cottage cheese-gebakjes als ontbijt
Zure room stagneert nooit in mijn koelkast: ik deel een recept voor een heerlijke zure roomtaart - wat altijd blijkt
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!